清炖狮子头
家常菜1.33W
用料
五花肉剁碎 | 200克 |
料酒、酱油、蚝油 | 各一勺 |
胡椒粉、姜末、盐 | 各少许 |
咸风干鸡腿 | 一只 |
泡发黑木耳 | 少许 |
清水 | 600毫升克 |
清炖狮子头的做法
小火慢炖一小时,不用加任何调味料,咸风干鸡腿的盐分溶入汤内够咸够鲜咯。开吃吧。
如果再加上一颗小油菜,那就是色香味俱全😀
小贴士
拌好的肉馅在手心里轻轻摔打成紧实的肉丸,放进清水中呈现浮动的状态就很好,咸淡适中,完全沉到水底就是盐分过多了,
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