龙哥教你炸扣肉怎么做更好吃
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龙哥教你炸扣肉
自炸扣肉,更香更放心。用料五花腩肉2斤龙哥教你炸扣肉的做法五层楼腩肉2斤,洗干净。冷水下肉,水开后煮10分钟,能插入筷子即可。牙签插肉皮,抹上少许盐。炒锅放个‘蒸隔网’,冷油下肉,肉皮向下,中火慢慢炸,炸到肉皮起小泡后,再用...
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小辉哥教你做酸辣海带丝
海带丝是夏天吃的一道必备冷菜,它清热解暑,开胃又消食,酸酸的口感让胃口大开,而且做法也超级简单,只要掌握好步骤,在家也可以做出饭店的味道哦!用料海带丝500克干辣椒20段花椒25粒姜米10克蒜米10克湖南辣椒酱60克香醋100克绵...
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农师傅教你广西酸菜扣肉
扣肉男女老少都喜欢,广西的喜酒桌上都得有一碗扣肉,我特别喜欢吃扣肉那层虎皮,小时候家里吃扣肉我都只吃皮,因为扣肉皮软糯入味特别好吃,看了农国栋师傅的扣肉制作视频,我试着做了一遍,觉得挺好,这个方子发出来也方便大家查阅...
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朱哥教你如何快速剥橙子
用料橙子1个朱哥教你如何快速剥橙子的做法准备一个不大不小橙子先用刀去头去尾然后用刀沿着皮,一刀一刀切下去然后一个橙子就剥好啦...
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悦哥哥教你做金桔膏
咳了许久,刚好家里有金桔,做点金桔膏试试。用料金桔若干个冰糖适量(可多)蜂蜜3勺盐适量悦哥哥教你做金桔膏的做法金桔洗净,晾干。对半切,将核挑出。挑出核后将金桔切片,核放一边不要丢。切好后,将核和金桔加入冰糖腌制一晚。...
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【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“八大丁扣肉”的坝坝宴做法,香而不腻
【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“八大丁扣肉”的坝坝宴做法,香而不腻用料五花肉适量生姜适量大葱适量黄酒适量植物油适量芽菜适量大蒜适量嫩糖色适量青花椒少许食用盐适量胡椒粉适量白糖适量生抽酱油20克老抽少许【...
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教你做一学就会的咸烧白—芽菜扣肉❗️
🏮过年总少不了吃肉,一份意喻团圆美满的咸烧白更是让人食指大动,口口停不下来!油润细腻的五花肉经过煮烧蒸,释放了油脂,而吸收了汤汁的芽菜更加的丰润,真正的油而不腻哦!快来跟我学学怎么做吧!用料五花肉1000克宜宾芽菜1袋葱...
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KK教你做多肉火龙果
这是健康版的多肉火龙果因为用酸奶代替了芝士奶盖~而且味道也不赖!用料火龙果半个绿茶多点也没事蜂蜜个人甜度酸奶一支冰块适量KK教你做多肉火龙果的做法泡好的绿茶,放凉后加入蜂蜜。是红肉火龙果~酸奶,酸奶,好可爱~用勺...
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龙眼扣肉
以下为54碗扣肉的调料用量用料老抽50毫升五花肉35斤白糖大约120克生抽1瓶干咸菜适量蒸鱼豉油适量盐适量味极鲜适量蜂蜜适量白酒适量龙眼扣肉的做法水里加少许盐,给点底味即可,五花肉冷水下锅煮,肉皮朝下放,不要煮太软,筷子...
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翻个烧白:我愿做一块扣肉,扣住你梅菜扣住你手🧑🤝🧑
南方的扣肉,在重庆成都就喊烧白,烧白是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜。烧白分甜咸,甜烧白用糯米夹糖蒸制,又叫夹沙肉。咸烧白就是湖广地区民众爱吃的扣肉。扣肉费工费时,讲究用料和手法,一般只在宴席或者年节时做...
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二哥教你做最家常的茄子
家常茄子大家都会一点但是什么叫最家常的茄子呐?用料茄子5个大蒜4瓣剩余回锅肉油随意二哥教你做最家常的茄子的做法家里常有中午剩余的炒肉类,倒了觉得可惜,直接吃油又太多,二哥两把手教会你完美处理“残羹剩油”这是一盘...
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教你做好吃的墨西哥面包
简单又好吃酥脆墨西哥面包教程用料甜面包部分清水220克白糖100克鸡蛋1个金像面粉500克酵母5克面包改良剂2克奶粉25克盐5克黄油50克表面装饰酱部分黄油120克太古糖粉100克鸡蛋2个低筋面粉140克教你做好吃的墨西哥面包...
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龙娭毑扣肉
用料带皮五花肉整块,厚一点更好。梅干菜干豆角切段笋切段调料蜂蜜生抽老抽料酒可不加姜冰糖龙娭毑扣肉的做法梅干菜用少一点的水泡湿,干豆角也用水泡上,可以再加点笋,提鲜。带皮五花肉,冷水下锅,煮开四周变白即可。趁热在猪...
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悦哥哥教你做牛轧糖
有一年过年,想自己做糖吃,于是就有了牛轧糖。用料烘焙专用棉花糖200克黄油适量奶粉适量(喜欢甜可多放)蔓越莓适量碎花生适量糯米纸一盒糖纸若干张悦哥哥教你做牛轧糖的做法将奶粉、蔓越莓、碎花生,倒入小碗混合均匀,想要什...
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悦哥哥教你做简易版牛轧糖
有一年过年,想自己做糖吃,于是就有了牛轧糖。用料烘焙专用棉花糖200克黄油适量奶粉适量(喜欢甜可多放)蔓越莓适量碎花生适量糯米纸一盒糖纸若干张悦哥哥教你做简易版牛轧糖的做法将奶粉、蔓越莓、碎花生,倒入小碗混合均匀,...
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肥妈炸扣肉
家庭大餐前期准备中,好贵的猪肉30×8=240元。。。用料五花肉8斤盐5克调和油1.5升麦芽糖两勺肥妈炸扣肉的做法准备材料洗净切大块,烧热水加入两勺麦芽糖,放入大块猪肉煮煮水开后七八分把猪肉翻翻继续又煮七八分钟,用筷子试...
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炸扣肉,香芋扣肉,烧猪肉
经过多次学习,才做到这个零失败的炸扣肉方法😁用料五花肉1000克生抽适量勺盐适量克老抽适量蚝油适量姜适量蒜头适量葱头适量酒适量卤水汁适量炸扣肉,香芋扣肉,烧猪肉的做法五花肉洗干净水开煮五分钟起锅。拿牙签能扎进去...
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炸扣肉
用料五花肉1000克盐1g八角4只花椒20颗冰糖10颗姜10g炸扣肉的做法肉烙后洗干净,没有烙铁,我直接放在电磁炉上干烧+姜+花椒+冰糖+少许盐+8角煮10/30分钟(看肉的老嫩)我这块煮了8分多钟皮都有点烂了,饲料猪长的快,几个月就出栏...
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炸扣肉(饭店不会告诉你的诀窍)
自家做的扣肉比较卫生又新鲜,吃的是放心用料五花肉两个手掌宽一条生姜,酱油,蜂蜜,盐花生油或猪板油炸扣肉(饭店不会告诉你的诀窍)的做法准备阶段:(一)五花肉对半切分两大块,生姜切片,一起冷水下锅,煮至七分熟捞起。(二)然后用牙签在...
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【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法
【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法用料鸡半只鸭半只生姜几块大葱2根黄酒100克青花椒几颗枸杞适量食用盐适量胡椒粉少许【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法的做法首先...
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炸扣肉
油温控制在199以下不要冒烟炸东西会致癌,炸扣肉时要炸孔多密,炸出来才好看,后抹醋后抹盐插好块条支撑,,,和第二次油温升高炸成金黄色即可中小火20-30分钟后捞出升高油温微冒烟2分钟用料五花肉克醋勺盐克炸扣肉的做法简单的简...
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小哥哥教你简单易学的麻辣小龙虾(商用版)
说到麻辣小龙虾,杜杜不禁想起了凉爽的夏天,来一瓶冰镇的百威,配上又麻又辣的小龙虾!说着说着就流口水了。杜杜之前在饭店做的小龙虾过于繁琐,今天为大家带来一款特别容易做的麻辣小龙虾!请大家备好冰镇的啤酒与关注!用料小龙...
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手把手教你做梅菜扣肉(附超详细步骤)
这道菜做法非常简单,首先要选择一块肥瘦相间,层次丰富的五花肉,并且好吃的关键还要看酱汁,一次可以多做一些,蒸完放在碗里不用倒扣过来,直接冻进冰箱冷冻室,吃的时候常温化开上锅蒸透就可以了,是一道非常美味的下饭菜。我这次...
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拔哥教你挑选冬季蔬菜
171210相叶学用料南瓜克红薯茼蒿藕拔哥教你挑选冬季蔬菜的做法南瓜皮上有坑的老,甜面,左边是老南瓜,好吃切开的南瓜,南瓜籽边缘黑的是老南瓜表皮有破的地方是刚挖出来就运输的,更粉,左边表皮完整的是储藏了一段时间的,更甜糯...
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手把手教你做重庆小涮哥
1912年2月29晚,窃取辛亥革命胜利果实的袁世凯一把火将北京东安市场烧为灰烬,东来顺粥棚也在其中。历经此劫两年之后,在朋友们的全力帮助下,老板丁德山呕心沥血又在原址上支起了几间瓦房重新开业,并正式更名为:东来顺羊肉馆...