乐昌怎么做更好吃

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我爱返寻味菜式——乐昌马蹄蒸肉丸

用料半肥瘦猪肉250g马蹄2-3个鸡蛋清半个生粉，鸡粉、糖、盐、生抽少许我爱返寻味菜式——乐昌马蹄蒸肉丸的做法马蹄削皮后切成小粒，尽量切碎一点。半肥瘦猪肉剁碎或搅碎将所有调料加入肉馅搅拌均匀，然后将肉馅拿起反复“...
广东乐昌风味腊肠

乐昌是粤北山区，每年的冬天特别的冷，风特别大，所以晒出的腊肉腊肠特别的香，特别好吃。来广州十几年了，每年过年就想着家乡的味道，特别是爸爸做的腊肠，怎么吃都觉得香，也最正宗，于是向爸爸讨教了方子、方法，复制了乐昌风味腊肠，喜...
乐昌扣肉粉

你一定未曾见过，一个城市，满大街的，隔50米左右就有一家扣肉粉早餐店；你一定未曾见过，一个城市的人民，早上6点开始就排队吃扣肉粉；你一定未曾见过，一个城市的扣肉粉，在早上9点的时候去光顾，已经售空；用料油盐适量乐昌米粉适量新鲜...
广式芋头糕——乐昌香芋版

乐昌香芋是在吉尼斯大赛中获过奖的导弹香芋，个头大，粉、甜、正，吃过都回味无穷😀😀😀可是春天了，只有个头比较小的香芋仔，做芋头糕最合适不过啦😍😍😍来个简单版，配料少一点，才能突出乐昌香芋的香、粉、甜用料乐昌香芋1000克...
乐昌蛋家九层糕

作为一个吃货的乐昌人，太受不了朋友圈各种家乡美食的刷屏了，最近这个九层糕的出镜率特别高。我都快要到舔屏的程度了。这个九层糕是我从小吃到大的早餐。总会有一个固定的老阿姨摆着地摊在卖，我开始吃辣，就从九层糕上浇的...
乐昌美食——猪乸菜包

【猪乸菜】别名莙荙菜、厚皮菜,即叶用甜菜。按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，中国农家以青梗种栽培较普遍。莙荙菜性味甘凉，叶做蔬菜；茎叶有清热解毒，行淤止血的作用；根种子入药，有解风热毒，止血生肌之效。民间认为...
乐昌美食牛腩串

身在异乡，老是很想念家乡的美食。自己做出来肯定比外面吃干净，在异乡也能吃上家乡美食啦😊喜欢什么自己买什么，例如牛肚，牛腩，牛肠，牛百叶，猪肺，萝卜，白菜，土豆，海带，莲藕，卜丸（猪肉丸）都可以哒，我做的是2人份用料土豆2个（2人份）海带2块...
乐昌香芋蒸排骨

用料乐昌张溪芋头0.5个（2斤）排骨1000克姜10片料酒2勺生抽5勺盐20克（根据个人口味而定）葱花若干乐昌香芋蒸排骨的做法排骨洗净、切块，加入盐、料酒、生抽、香油、姜调匀腌制，备用香芋去死洗净切块，过水去掉表面的淀粉，放入筛中...
昌鱼🐟

用料鱼1条盐1小勺葱半根姜丝两片姜料酒1大勺酱油适量依口味昌鱼🐟的做法切好备料将鱼🐟放入锅里翻炒适量放水完成✅小贴士一些葱姜蒜等要适量放哦！...
清蒸金昌

用料金昌鱼1条花椒20粒八角3个盐2克料酒3勺自然鲜酱油3勺姜片10片葱丝适量李锦记豆豉油3勺清蒸金昌的做法将鱼洗干净，内脏清干净。改刀，两面划口，注意是横刀腌制20分钟:放入花椒，八角，盐，料酒，自然鲜。给我们的金昌鱼做一下...
南昌切糕

天冷吃点热的。用料面粉适量南昌切糕的做法面粉放入适量水，可以多次少量地加，揉成偏硬的面团。面团揉好后静置二十分钟就可以切片下锅煮。煮的时候先把水烧开，切好的面片倒入，放点盐，中间在水沸腾时还可加工次凉水。有点类...
南昌拌藕

用料藕节南昌拌藕的做法见图片...
熏昌鱼

有一次在饭店吃了熏昌鱼，感觉不错，回家就试着做，味道不错，家人都喜欢。用料小昌鱼5条料酒1勺姜片4片葱5根生抽1勺老抽1勺冰糖二大块胡椒粉2克干辣椒2个盐适量八角2个熏昌鱼的做法鱼洗净，晾干干锅放少些油，爆香姜，葱，八角，然后...
焖昌鱼

用料鱼1条料酒1勺姜4片蚝油1勺酱油1勺盐适当葱1根紫苏适当焖昌鱼的做法先准备洋葱四份一，紫苏，辣椒，姜蒜昌鱼一条洗干净放油下锅两边煎到金黄色两边煎两边煎好把鱼用碟装起来，爆姜蒜把所有调料放下锅爆炒香后，把鱼放下去焖...
金昌鱼

冬天里的鲜香好滋味😊😊用料金昌鱼1条盐适量姜丝适量葱丝适量生抽适量油3克金昌鱼的做法准备金昌鱼1条，双面打花刀，撒上适量盐抹匀；隔水入锅，放入蒸鱼豉油3g，鱼身放上姜丝、葱丝，生抽适量，大火蒸12分钟就可以了可以再放点辣...
【南昌切糕】

这是一种老吃食，叫切糕，但是跟新疆的糖切糕不是同个东西，而是一种含有朴素智慧的面食~为什么说它有朴素的智慧，因为这一碗切面片极为简单，清水加些现成的青菜，如果家里有剩米饭、油条也可以随着进去煮。你怎么做它都可以，而...
都昌煎粑

用料面粉适量鸡蛋1个萝卜500克猪肉200克盐适量鸡精适量胡椒粉2克生抽1勺酵母粉3克都昌煎粑的做法面粉和酵母放入盘中，用温水和面，等到醒发至两倍大，排气，再分成大小一样的小剂子。就想包包子一样包好房入刷油好油的平底锅...
南昌拌粉

时间：约10-20分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料鲜米粉300g食用油15g蒜末20g青红辣椒80g水150g生抽15g糖10g盐3g老抽10g熟花生30g榨菜30g南昌拌粉的做法米粉放入开水锅中，煮熟以后捞出。锅中放入油，放入蒜末、倒入青红辣椒，翻...
南昌人最爱的南昌炒粉

做为一名老南昌，喜欢吃粉的程度大于米饭，汤粉，拌粉，炒粉换着花样吃，特别炒粉又香又q又滑，反正是爱啦爱啦，上次的肉饼汤搭这个炒粉真的是我们这的绝配，一般年夜饭或外面请客吃饭都会来个炒粉当主食，所以南昌人对米粉的热爱那是...
文昌雞

用料鸡1只海盐适量克蒜粒几粒湯匙1调配汁:姜.蒜.小米辣椒.鸡湯紅醋.香菜.糖.盐.青柠檬汁文昌雞的做法鸡肚賽入海盐.蒜粒.鸡頸处賽入湯匙.冷水放入鍋中煮至沸滚改小火煮20分鐘即可.剩起放涼.吃時切件即可姜.蒜.小米辣....
味好美纷乐味红烧金昌鱼

宝贝特别喜欢吃海鱼，关键是没刺。这次用味好美的青柠辣椒汁作为主调味料，做了一份红烧金昌鱼。实在是太美味了，宝贝直呼，为什么还没吃呢，鱼就没了？因为好吃，所以要抢着吃嘛！用料金昌鱼一条味好美青柠辣椒汁30克生抽10克盐3克...
蒸金昌鱼

后来妈妈告诉我葱应该最后再放，不要一起蒸😂用料葱3根姜3片酱油1勺料酒3勺盐小半勺蒸金昌鱼的做法料酒腌鱼，塞姜丝，撒盐水开后蒸八到十分钟洒葱丝，倒酱油泼烧热的油...
文昌鸡

用料鸡块一盒姜两块料酒一小勺蒜一头文昌鸡的做法洗干净看描述蘸水吃吃吧嫩搭配吃小贴士这个菜谱推荐给大家，鸡肉巨嫩无比的做法，超市里买的肉鸡块凉水洗净，切姜一大块凉水下锅，少许花雕，开盖煮大开五分钟，盖锅盖焖十五分钟...
南昌菜

孜然烤肉用料猪肉500g生粉1大勺生姜、大蒜、洋葱、生抽孜然、南昌菜的做法用蚝油、盐、生粉、生抽，腌渍！下锅烤洋葱、生姜、大蒜回锅炒！记得放孜然！小贴士油不用太多！...
武昌鱼

用料姜4片醋1勺武昌鱼条干辣椒适量蒜适量武昌鱼的做法将武昌鱼干下锅炸熟，取出，锅留底油把姜、蒜、干辣椒爆香，倒入武昌鱼，加水闷一会儿，期间烹入白醋，收汁出锅...