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自制奶酥馅怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的自制奶酥馅精选专题是专门提供自制奶酥馅的相关精彩内容的地方,这里的自制奶酥馅相关内容,小编都精心编辑,精选优质自制奶酥馅的相关知识,分享一些自制奶酥馅方面的经验知识。

  • 自制奶酥馅食谱做法大全,超简单的自制奶酥馅做法步骤

    自制奶酥馅

    自制奶酥馅用料全脂奶粉150G细白糖56G全蛋液60G无盐黄油110G自制奶酥馅的做法黄油常温放软,与糖粉搅拌均匀,将蛋液分三次加入。拌匀后,将奶粉加入即可。放在冷冻和0度保鲜格,一个月应不会坏。不喜欢太甜的,可以把糖减少一...

  • 凤梨酥(自制凤梨馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    凤梨酥(自制凤梨馅)

    赶上菠萝季,超级爱喝菠萝汁的我们,也不想把果肉浪费了,一起做凤梨酥吧!这次是用月饼模具压的凤梨酥,因为酥皮没有月饼皮那么多油,需要烤箱加湿度来防止变形。如果烤箱不带湿度,还是最好用凤梨酥的模具来烘烤,这样不会变形。用...

  • 螺旋蛋黄酥,自制豆沙馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    螺旋蛋黄酥,自制豆沙馅

    用料↓↓馅料↓↓熟红豆400克玉米油45克麦芽糖150克冰糖40克咸蛋黄9个↓↓油皮↓↓中粉110克盐0.3克糖5克水46克猪油36克↓↓油酥↓↓中粉45克低粉40克猪油45克紫薯粉5克螺旋蛋黄酥,自制豆沙馅的做法红豆直接在隔水炖...

  • 肉馅派(自制千层酥皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉馅派(自制千层酥皮)

    用料黄油20克低筋面粉120克糖5克盐1克水60g黄油(裹入用)60g番茄(中等大小)1只猪肉馅150克洋葱半个番茄酱2大勺黑胡椒适量罗勒适量迷迭香适量糖、盐适量马苏里拉奶酪60克肉馅派(自制千层酥皮)的做法把黄油切小丁,与过筛后的面...

  • 自制香芋馅(月饼蛋黄酥用的油性馅料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制香芋馅(月饼蛋黄酥用的油性馅料)

    自制香芋馅(月饼蛋黄酥用的油性馅料)荔浦芋头/小芋头和紫薯的比例可以自己随意选择。对我个人来说,紫薯的作用主要是调色,其次才是增味。个人觉得紫薯的味道比芋头的要霸道一些,占主导地位。如果你更注重口感,喜欢芋头味多...

  • 枣泥酥/大包酥(自制枣泥馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    枣泥酥/大包酥(自制枣泥馅)

    刚烤好的枣泥酥,外皮非常的酥脆,轻轻一碰,就能碎落一地渣,内部是香甜绵软的红枣泥,咬一口满嘴香甜。枣泥馅是自己炒制的,口感跟外面买的不一样,枣香味浓郁,口感细腻,而且是真材实料,绝对吃得放心。制作枣泥馅的方法可以奉上:枣泥...

  • 自制黑芝麻馅一口酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制黑芝麻馅一口酥

    今天开了挂了,做面包,一口酥点心大获成功,开心!赶紧把方法记下,下次按这个方法做。用料低筋面粉400克猪油250克细砂糖50克蛋液75克泡打粉2克小苏打1.5克盐4克黑芝麻粉500克蜂蜜100克(能把粉团起来即可)熟糯米粉100克芝麻油少...

  • 如何做自制奶黄馅好吃 自制奶黄馅烹饪方法大全

    自制奶黄馅

    用料鸡蛋4个牛奶160克奶粉40克玉米淀粉50克细沙糖35克玉米油40克吉士粉3克自制奶黄馅的做法鸡蛋打散加入牛奶和细砂,玉米油糖混合均匀,加入混合好好的粉类,可以的话过筛一遍会更细腻,中小火炒最好选择不粘锅,中途不停搅拌,...

  • 自制芝麻馅(可做月饼馅,酥点馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制芝麻馅(可做月饼馅,酥点馅)

    蛋黄酥豆沙酥做了几次觉得有点吃够了,恰巧前几天在姑妈家吃到了芝麻粒馅儿的月饼,就想做个同馅儿的芝麻酥,下厨房搜了半天也没搜到,只好自己估摸着自创一个了😝。话说众口难调,我尝了觉得香味十足甜度一般,可婆婆尝了却觉得...

  • 自制冰皮月饼·奶黄馅/蛋黄馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制冰皮月饼·奶黄馅/蛋黄馅

    用料炼奶30g澄粉30g粘米粉50g糖粉50g糯米粉50g玉米油30g全脂纯牛奶230g以上为冰皮用料鸡蛋4个无盐黄油100g澄粉40g奶粉80g细砂糖65g(甜度随个人)以上为奶黄馅料咸鸭蛋黄9个(可切一半/每个约15g)红豆沙135g以上为蛋黄馅料...

  • 自制奶黄馅食谱做法大全,超简单的自制奶黄馅做法步骤

    自制奶黄馅

    今天和大家分享一个在家也能轻松搞定的奶黄馅(奶黄包的馅)制作!用料牛奶100克鸡蛋2个(约100g)糖50克左右(或者根据个人口味增减)玉米淀粉50克黄油50克自制奶黄馅的做法将黄油隔热水融化鸡蛋打入糖中充分搅拌然后依次倒入牛奶...

  • 自制红豆沙(蛋黄酥馅料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制红豆沙(蛋黄酥馅料)

    好吃的蛋黄酥,怎么可以少了好吃的豆沙馅。看到过太多的黑暗加工厂加工食品,所以今年决定全手工自制—蛋黄酥,尝试了很多次的豆沙馅,这次终于成功了✌️用料水1400ml红豆500克白砂糖350克花生油200ml自制红豆沙(蛋黄酥馅料)的...

  • 自制豆沙馅(青团,红豆酥等馅料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制豆沙馅(青团,红豆酥等馅料)

    用料红豆500克水700克油30克绵白糖40克冰糖60克自制豆沙馅(青团,红豆酥等馅料)的做法将红豆和水放入电饭煲中煮熟煮烂如图所示。也可以隔水蒸,蒸到此种程度即可用家用粉碎机或者豆浆机或者绞肉机均可,适度加水,能使红豆打...

  • 自制凤梨馅菠萝馅(月饼蛋黄酥凤梨酥用的油性馅料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制凤梨馅菠萝馅(月饼蛋黄酥凤梨酥用的油性馅料)

    我的凤梨馅制作记录。自制凤梨馅菠萝馅(月饼蛋黄酥凤梨酥用的油性馅料)还有一些可以完善的步骤,需要多做几次来补充:凤梨片、凤梨丝、凤梨蓉三种状态炒出的凤梨馅之间的区别。凤梨汁挤干和稍微留一点和全部用上的区别。用...

  • 奶黄青团(自制奶黄馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶黄青团(自制奶黄馅)

    清明节隔离在家,懒得搞红豆沙,就随便炒了一锅奶黄馅,意外很好吃,减脂懒人必备。用料奶黄馅:鸡蛋2个白糖50克黄油50克低筋面粉50克清水100克青团皮:艾草粉20克糯米粉100克清水100克玉米油10克澄粉30克开水50克奶黄青团(自制奶...

  • 桃花酥(自制枣泥馅儿)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    桃花酥(自制枣泥馅儿)

    灼灼桃花十里,取一朵放在心上足矣。取朵花虽容易,然若无其中那秘制的枣泥馅儿,也就没了魂。用料油皮中筋粉100g猪油30g白砂糖20g转化糖浆5g水60g左右红曲粉3g油酥低筋粉70g猪油30g枣泥馅红枣500g清水适量植物油50g白砂糖...

  • 自制绿豆馅月饼蛋黄酥用的油性馅料的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制绿豆馅月饼蛋黄酥用的油性馅料

    我的绿豆馅月饼制作记录!我做了几次绿豆糕和绿豆馅月饼后发现,绿豆需要搭配破壁机来打成泥再炒馅,不用破壁机打就会不够细腻。用料去皮绿豆麦芽糖白糖/冰糖玉米油自制绿豆馅月饼蛋黄酥用的油性馅料的做法绿豆馅做月饼用...

  • 自制奶黃馅食谱做法大全,超简单的自制奶黃馅做法步骤

    自制奶黃馅

    用料鸡蛋2个牛奶60克淡奶油40g细砂糖50g黄油30g中粉25g澄粉25g奶粉20g自制奶黃馅的做法将鸡蛋加糖搅拌均匀。加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀。加入过筛的面粉、奶粉、澄粉。搅拌均匀。过筛2次。加入黄油。隔水加热,中火,搅拌...

  • 自制奶油奶酪“自制酸奶乳酪”可抹面做馅儿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制奶油奶酪【自制酸奶乳酪】可抹面做馅儿

    春节在家想做乳酪蛋糕,各种快递停运,超市里没找着合适的奶油奶酪,于是试着做了几发不同浓度的奶粉实验,终于摸索到很接近奶油奶酪的质地,烤出的乳酪蛋糕很畅销🧀🍮因为一次就干掉了小半包奶粉,触发了我的抠搜感应器,核算了成...

  • 自制豆沙馅料(蛋黄酥)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制豆沙馅料(蛋黄酥)

    自制纯手工豆沙馅料,如何才能做到软硬适中,并且具有粘性,可以很好的成团,不仅是配方比例很重要,制作中过程也需要注意几个事项,炒豆沙的时候需要小火炒,油需要分次加入,最后炒好再加一点油,全部完成的重量也需要精确,热的豆沙需...

  • “暖暖焙家”法式奶酥月饼(自制奶酥皮和奶酥馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【暖暖焙家】法式奶酥月饼(自制奶酥皮和奶酥馅)

    今年螃蟹月饼大热,早早就爬满了朋友圈。一起来学做“蟹蟹你”,祝大家中秋快乐!本配方可做13个63g螃蟹奶酥月饼。用料饼皮(19克/个*13个):黄油65克糖粉(糖霜)35克低筋面粉120克鸡蛋液12克炼乳8克牛奶6克吉士粉12克椰蓉奶酥馅(44...

  • 自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅(月饼蛋黄酥专用馅料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅(月饼蛋黄酥专用馅料)

    自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅(月饼蛋黄酥专用馅料)冬瓜蓉就是非常细碎的冬瓜沫/泥。冬翅就是细长条状类似鱼翅那种效果。二者统称冬瓜馅,区别大概就是肉泥跟肉丝的区别。炒冬瓜馅之前,先确认家里有足够的材料:1.冬瓜【6斤】...

  • 奶黄包“自制奶黄馅”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶黄包【自制奶黄馅】

    用小美制作奶黄馅太简单啦……健康无添加。用料面皮:面粉250克水120克酵母3克糖5克玉米油5克盐2克奶黄馅:鸡蛋110g牛奶90克黄油40克低筋面粉50克细砂糖40克奶粉20克香草精几滴奶黄包【自制奶黄馅】的做法1.加入酵母3g、...

  • 奶黄包(自制奶黄馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶黄包(自制奶黄馅)

    好久没吃奶黄包了,自己动手做起来,皮薄馅大,甜而不腻!用料面粉300克白糖40克酵母4克牛奶180克奶黄馅鸡蛋4个糖120克牛奶200克食用油80克面粉(过筛)100克奶黄包(自制奶黄馅)的做法面团的材料放面包桶里面,启动“和面”功能,和好...

  • 枣泥酥(含自制枣泥馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    枣泥酥(含自制枣泥馅)

    凤梨酥的长方形模具约23个用料枣泥馅红枣400克清水11200克清水2500克无味植物油40克白砂糖看情况放,我用的小灰枣,完全不用放糖酥皮部分黄油200克奶粉25克细砂糖16克盐1.5克全蛋液50克低筋面粉180克高筋面粉80克枣泥酥(...