自制奶黄馅

用料  

自制奶黄馅的做法  

1. 鸡蛋打散加入牛奶和细砂，玉米油糖混合均匀，加入混合好好的粉类，可以的话过筛一遍会更细腻，中小火炒 最好选择不粘锅，中途不停搅拌，以免粘锅，液体状态慢慢会变黏稠

2. 小火慢炒，水份干了，逐渐变成抱团块

3. 这种状态可以关火了，盛出放凉，放进冰箱冷藏2个小时

4. 奶黄馅完成了，分成等份搓圆

5. 做了一个奶黄酥

6. 糖粉我减少到20克，不会很甜很腻，我个人觉得刚好，如果喜欢甜的朋友可以适当加至40克，每个人都口味不一样，自己根据个人情况决定