复蒸怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的复蒸精选专题是专门提供复蒸的相关精彩内容的地方,这里的复蒸相关内容,小编都精心编辑,精选优质复蒸的相关知识,分享一些复蒸方面的经验知识。
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抖臀QQ糖(明胶版),比藕粉版的更Q弹,不粘手,不用复蒸,更适合保存
做了藕粉版的QQ糖,延展性和外面卖的QQ更相似,但隔夜后需要复蒸才能吃。明胶版的QQ糖确实如其名胶质Q弹,非常弹牙,咬下去还在你口中弹跳的,个人建议明胶版的QQ糖需要3岁以上儿童方可食用(怕小朋友不会咬碎点再吞😂)虽然比藕粉...
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复蒸包子为什么会变褐红色?
我做包子材料是高筋面粉,白糖,纯牛奶,酵母,除了这几样材料就没放过任何东西。蒸好后包子是很白的,但不知为什么,当我放冰箱冷藏层或冷冻层过夜,复蒸出来后整个包子变了褐红色,怕吃了对身体有害,请教一下厨友们为什么包子会这样...
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微波炉复蒸肉包子
用料肉包微波炉适用马克杯水微波炉复蒸肉包子的做法马克杯注水2~3CM高,包子像杯盖一样完全盖住杯口。微波2分钟即可...
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仙剑奇侠传七三蒸仙宝复刻
仙剑系列游戏是我们90后的回忆,在玩最新款仙剑奇侠传七时候偶然发现这一道菜品,经过分析感觉可以复刻一下,于是有了这道菜谱。用料盐适量五花肉300克葱适量根姜1块蒜5只糯米1小碗菠菜1颗内酯豆腐1盒淀粉10勺生抽1勺料酒2...
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蒸茼蒿(复杂版)
看了许多菜谱,最终总结了2个版本。以备后时之用。此方是复杂版。用料茼蒿面粉熟油蒜泥生抽醋蒸茼蒿(复杂版)的做法茼蒿洗干净,摘去大梗,吸干水分。茼蒿晒干后洒面粉来回拌,多放面粉这样不容易黏。要是每一颗茼蒿均匀的裹上...
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完美复制西贝莜面蒸饺
#完美复制西贝莜面蒸饺#最后一次吃西贝蒸饺应该是今年一月在北京,吃完后我默默的在心里嘀咕,我感觉我好像吃不起西贝了[捂脸]好在,姐聪明啊,姐啥都会自己做啊!用料鸡蛋两个莜面250克玉米淀粉75克水250克韭菜300克虾仁200克...
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复合面牛肉萝卜蒸包
玉米面和面粉加干酵母发酵经碱水调和做面皮,牛肉白萝卜做馅料,蒸出的包子松软由于加粗粮咬起来有嚼劲、馅料浓香多汁,美味可口,大众早餐,操作有点难度,主要难点在面皮制作上用料面粉300g玉米面150g牛肉馅200g白萝卜1只葱、...
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青花椒盐烤蛋(复刻汗蒸馆经典)
科普一下几种花椒的不同1、外形不同麻椒:成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色。藤椒:果实颗粒偏小,果色为绿色,有光泽,含油多,其味芬芳。青花椒:小叶椭圆形或椭圆状披针形,边缘有细锯齿,齿缝间有腺点,表面绿色,有细毛,背面苍绿色,疏生油...
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我复刻的妈妈复刻婆婆做的肉脯蒸蛋🥚:)
初中的时候,婆婆就没办法再做肉脯蒸蛋给我吃啦!那个时候缠着老妈,非要吃肉脯蒸蛋,我妈只好尝试复刻婆婆做的肉脯蒸蛋。但是因为她比较懒……不想打鸡蛋,所以就直接把鸡蛋放肉脯上了,而且也不放香菇。她把这个改名为“太阳蛋...
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完美复刻的西贝莜面蒸饺-小美版
用料馅料部分韭菜200克鸡蛋3个干贝15粒虾干10个料酒50克油30克盐3克面团部分莜面180克土豆淀粉70克水250克盐2克完美复刻的西贝莜面蒸饺-小美版的做法韭菜洗干净沥干后晒干水分切末,鸡蛋用炒锅炒的碎一点,备用。干贝,虾...
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毛豆米蒸香肠~老乡鸡复刻版
娃超级无敌爱吃老乡鸡的毛豆米蒸凤爪,或者蒸香肠,家里没有咸鸭爪,我们就复刻香肠吧!依旧是一道非常简单的懒人菜谱,欢迎点赞收藏^_^用料香肠根盐克毛豆食用油毛豆米蒸香肠~老乡鸡复刻版的做法毛豆米冷水下锅大火煮开后停留...
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反反复复
刚刚广告歌用料到底随时反反复复的做法的地方...
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真功夫蒸蛋(完美复刻)
儿子从小喜欢各种蛋菜式,炒蛋蒸蛋蛋卷煎蛋……有蛋必吃一大碗饭。其中真功夫的蒸蛋他最喜欢----特别水嫩、特别鲜,其它饭店蒸蛋没有一家能如此水嫩。后来摸索出关键:不要加水,而是滚开的肉汤。步骤如下:用料鸡蛋2个(一人份)...
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复刻红楼饮食之“酒酿清蒸鸭子”
……说着,只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭.——《红楼梦》第六十二回用...
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复盘甑蒸饭
单身狗只有一个电饭锅,用来煮番茄牛腩了,突然想起小时候学做饭的时候,乡下土灶饭的做法,刚好😊用料大米1杯水1000克复盘甑蒸饭的做法洗米我就不多说了,同时用锅烧水,要烧开水开后下米,大概水和米的比例话就是刚好多一节指节...
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大刀青元粉蒸肉--复刻的名菜
重庆有一家著名的连锁餐厅--顺风123,据说很多城市都有它的身影。其中有一道“青元粉蒸肉”,几乎人人都要点。青元,其实就是新鲜豌豆。不同于普通粉蒸肉以红薯垫底,这道菜改为用青豌豆垫底。蒸制的过程中,青豌豆吸收了五花...
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复制广东茶楼的清蒸排骨
清蒸排骨在广东茶楼是最受大众喜爱的品种之一。它的特色是软滑、细嫩、清香,其色泽清淡,偏白色,但滋味浓香、不上火,特别是垫在排骨下的芋头,吸足了肉汁,软软糯糯,更好吃。——只要掌握几个小要点,你在家也能做出跟茶楼一样好...
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复刻|李子柒蒸米糕 传统中式糕点
香香甜甜的米糕看李子柒的视频自己复刻了一版传统中式点心纯纯的米香太喜欢了用料大米粉200克细砂糖60克泡打粉6克蛋清7~8个玉米油60克紫薯泥复刻|李子柒蒸米糕传统中式糕点的做法大米粉200克砂糖60克泡打粉6克混合均...
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牙疼恢复期软食:炖盅蒸蛋
连续两周,每周拔一颗智齿。作为一名合格的吃货,喝一天清粥就觉得生无可恋。拔牙恢复期饮食要符合温凉软稀的要求。蛋羹富含蛋白质,利于伤口恢复,是不错的选择。愿亲们牙好胃口好,吃嘛嘛香,不要受牙痛的折磨~用料鸡蛋2个温水...
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豉汁排骨蒸饭(修复版)
一直没有更新APP,昨晚突然发现之前几个月漏掉很多留言,其中一个是关于之前写的豉汁排骨蒸饭菜谱,很多小伙伴说蒸饭蒸不熟,或者很硬,今天刚好有时间,于是又做了一次排骨蒸饭,调整了一下蒸饭的过程。这个菜谱写的蒸饭时间会长...
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[麒麟之舌摇滚复刻]凤凰蒸菜卷!
最后的食谱:麒麟之舌的记忆中出现过的一道料理,也是我认为最像样的一道。原片中是将俄罗斯的菜卷与日本的味噌汤做了一个结合,被称作杂煮风味菜卷。我这一道以蒸为主,我想把它做的更中华一些,在此做些尝试。用料粘米粉250...
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软欧复烤 米博蒸烤箱
自用记录,以便日后使用参考。自制面包,组织果然老化很快,怪不得私房都不做面包!幸亏复烤后的口感还凑合着。用料软欧包1片软欧复烤米博蒸烤箱的做法不预热,蒸烤盘上放锡纸or烘焙用纸,欧包切片平摊(上面不要盖锡纸,盖了锡纸表...
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反反复复反反复复付付付
发发发发发发付付付付付付付付付用料腐竹克白糖克生抽勺盐克反反复复反反复复付付付的做法发发发小贴士发发发发发发付付付付付付付付付付付付付付付...
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醋溜大黄鱼(美味不复杂:蒸一蒸、浇一浇)2020.04.07
每回去杭州总会点一道西湖醋鱼😋今天想着用家里的大黄鱼做一道醋溜黄鱼解解馋吧!女儿夹了一块鱼肉尝尝~~哇,妈妈,比楼外楼的醋鱼更好吃🤤🤤🤤✅讲到糖醋鱼第一反应觉得做起来麻烦,并不是哦,这一道绝对简单又好吃😋用料大黄鱼...
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京酱肉丝,后复蒸饼做法
立春要吃春饼,吃春饼怎么能没有京酱肉丝!用料甜面酱一袋猪里脊肉250克白糖料酒白胡椒粉香油淀粉京酱肉丝,后复蒸饼做法的做法甜面酱到入碗中加一勺白糖加香油,搅拌均匀。香油是搅拌不进酱里的,只要把酱和白糖拌匀就可以。...