萌系苏式红豆酥怎么做更好吃

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萌系苏式红豆酥

用料A中筋面粉200gA糖粉20gA黄油60gA水65gB中筋面粉120gB黄油60g蛋黄✕1芝麻若干红豆沙600g萌系苏式红豆酥的做法把A混合，糖粉面粉一起过筛，用KitchenAid的Stir(最小档)搅拌30分钟。其实用什么揉都行，切记多揉一阵子才能...
【超萌治愈系小点】香香酥酥迷你派

萌萌的治愈系小点。如果有现成的派皮，做这个会变得十分方便，只需把派皮切割成喜欢的形状、抹上馅料包起来就可以入炉烘烤了，如果没有现成派皮的话，这个配方里介绍了一种相对来说简单方便的派皮，不需要很长静置时间，做出来的...
红豆酥，红豆饼，苏式月饼

红豆酥，红豆饼，苏式月饼，其实做法是差不多的。用料1.水油皮20g一团面粉300g白糖30g猪油90g水120g2.油酥12g一团面粉220g猪油110g3.馅料32g一团红豆沙200g白糖50g油40g4.表面装饰全蛋液一个鸡蛋芝麻适量红豆酥，红豆饼，苏式...
【暖暖焙家】酥皮点心“荷花酥”，苏式月饼花酥系

酥点的做法基本相通，都是制作油皮、油酥，用油皮包油酥后擀卷两次。而花酥的特别之处主要在最后的整形，同理可做菊花酥、枣花酥等哦。用料油皮（粉紫色）10克/个：中筋面粉（普通面粉）52克紫薯冻干粉2克黄油19克糖粉（糖霜）4.5克盐0.5...
小黄人豆沙包(萌萌包系列)

红豆沙可买现成的，也可以自己做(可参考我的菜谱“自制超细腻红豆沙”)关于眼睛放的红豆仅仅就为了好看装饰，可换成黑面团(在其它的公众号看见哒，马上学做起来😊)～⭕⭕⭕⭕没经过本人同意，一律不许转载…………用料❤黄色面...
【暖暖焙家】菊花酥 & 桃花酥，苏式月饼花酥系列

相同的原料和基础做法，只在整形时有所区别，你一定想知道是哪里不同。用料油皮（15克）：以下材料为8颗的量高筋面粉30克低筋面粉30克黄油22克糖粉（糖霜）11克奶粉4克水28克油酥（10克）：低筋面粉55克黄油29克内馅和装饰：红豆沙200克撒...
苏式蛋黄酥

这个是按苏式月饼做的蛋黄酥，没有刷蛋黄入口感觉酥软，皮很薄。用料油皮低筋粉180g高筋粉45g细沙糖45g水98g要85度的油49g酥油低筋粉135g玉米油45g猪肉19g苏式蛋黄酥的做法把酥油皮的材料放进盆里揉好并用保鲜膜盖好醒10...
苏式菊花酥

用料豆沙适量猪油850克水450克面粉2300克饴糖100克苏式菊花酥的做法拌制油面团将800克面粉和400克猪油混合揉成面团，醒发半小时，拌制水油面团再取一盆，加入饴糖，加入400克的开水把糖化开，再加猪油450克，搅匀后加入筛好的面...
蛋黄酥/苏式豆沙月饼

用料油皮部分：面粉150克猪油50克糖20克水60克油酥部分：低筋面粉120克猪油60克内馅：红豆沙装饰；蛋液黑芝麻蛋黄酥/苏式豆沙月饼的做法先把油皮部分揉成面团，可以揉出手膜，包上保鲜膜醒发30分钟把油酥部分均匀揉成面团油皮在...
酥掉渣的苏式豆沙月饼

距离中秋节越来越近，又是一年团圆时，月饼约起来，今天跟大家分享的是层层香酥的苏式豆沙月饼，酥掉渣，巨好吃而且采用的是大包酥的方法，不用一个个的包擀，擀包，省时又省力用料油皮食材中间面粉150克猪油70克细砂糖15克清水60克...
江苏苏州—酥（苏）式鲜肉月饼

去了一趟苏州，深深地被当地的美食所吸引，种类太多，只买了2个苏式月饼，回来吃不到了只能自己琢磨了，但是做出来的时间都够我再去一趟苏州买回来了，真真是不容易呀。给的油酥、水油皮的比例可以做20个用料油酥#低粉200克猪油1...
小狗旺旺豆沙包(萌萌包系列)

金狗旺福豆沙包🐶狗年旺旺，大吉大利，财源广进，新年新气象😊💕🎀～红豆沙可买现成的，也可以自己做(可参考我的菜谱“自制超细腻红豆沙”)关于眼睛放的红豆仅仅就为了好看装饰，可换成黑面团(在其它的公众号看见哒，马上学做起来...
萌趣【红豆包心酥】

一款超萌的红豆包心酥，材料非常简单，但是需要超强的耐心哦，馅料可以随意搭配，图案也可以发挥想象力自己创意，不论是谁都低制不住它的诱惑，萌化你的心，甜蜜你的心。此配方为5个的量。用料低筋面粉90g发酵黄油50g糖粉10-15g甜...
中式酥点 I 超级萌萌哒奶牛酥制作

听说吃了这口牛就能在牛年变牛人我觉得倔强人的运气，都不会太差比如先把这九只可爱的奶牛酥做出来，然后一口一口把它吃掉。如果说要花重金收买你的话，我希望是一毛，因为司马迁说过“九牛一毛”。新的一年希望你曾经吹过的...
小蜜蜂豆沙包(萌萌包系列)

红豆沙可买现成的，也可以自己做(可参考我的菜谱“自制超细腻红豆沙”)关于眼睛放的红豆仅仅就为了好看装饰，可换成黑面团(在其它的公众号看见哒，马上学做起来😊)～⭕⭕⭕⭕没经过本人同意，一律不许转载…………用料❤黄色面...
苏式月饼之绿豆酥饼

绿豆不但是一种功效性食品，也是一味中药，中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑、治疗食物中毒，促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚硬、帮助血液凝固等作用，具有消炎杀菌、促进白细胞的吞噬功能...
苏式月饼红豆酥

用料水油皮:低粉200g猪油60g棉白糖20g水70g油酥:低粉135g猪油65g馅料:自制红豆沙苏式月饼红豆酥的做法制作水油皮，将材料混合，揉至能拉出手套膜，用保鲜膜盖住松弛20分钟制作油酥，将油酥材料混合均匀揉成团备用醒好的油皮...
百搭酥皮，适合做各种酥，蛋黄酥、红豆酥饼、苏式鲜肉月饼等等

临近中秋，各种酥和月饼的量加大，根据自己以往做酥的经验，做多了，发现其实各种酥都是一样手法一样的食材！换上各种不同的馅而已！此方可做24个，做12个可减半。做法多变，内馅和饼皮都是可以根据个人喜好换来换去混搭！其中老婆饼内...
豆沙萌酥

记录一下，方便做≧﹏≦大包酥哦，快手又省事用料◣水油皮◥中筋面粉125克细砂糖20克水50克猪油44克◤油酥◢低筋面粉90克猪油45克◣馅料◥豆沙350克蔓越莓干和蓝莓干适量◤装饰◢蛋黄1个黑芝麻(白芝麻,椰蓉都可以)适量豆沙...
苏式鲜肉酥

鲜肉酥也叫鲜肉月饼，是江南一带的地方传统名点，属于苏式月饼中的一种，中秋节节令食品。顾名思义，内馅是由一大团鲜猪肉加少许榨菜组成，皮脆而酥，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其中，可谓一绝。不管月饼馅料怎么变，总有一些...
苏式红烧肉

小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《苏式红烧肉》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料带皮五花肉1000克料酒3大勺约40克陈醋1勺约15克老抽或红烧酱油3大勺约40克盐适...
苏式月饼（豆沙酥）

豆沙月饼🥮这个方子可以做成月饼20个。用料水油皮中筋粉300克水130克白砂糖60克油酥低粉180克玉米油90克苏式月饼（豆沙酥）的做法1面粉+油+白砂糖混合均匀活成光滑的面团。（厨师机揉面10分钟以上。面团成扩展阶段）2油酥材...
绿豆酥皮月饼苏式月饼

绿豆馅可以买现成的，家里老人有三高，所以自己做的低糖馅料，成品非常细腻好吃，忘记录制，所以就简单记一下低糖绿豆馅的用料及步骤，这个馅料量比较多，做好的馅料可以留着做些其它的美食，也可以用量减半用料：脱皮绿豆：400g水（破壁机...
萌萌熊爪酥

时间：约20-30分钟难度：容易做🤞份量：2个用料原味手抓饼2张火腿肠1根午餐肉2片鸡蛋1个萌萌熊爪酥的做法在案板上撒上一层面粉防粘。手抓饼去掉塑料纸，放在案板上，恢复柔软。等到彻底软了之后，两边往中间折，宽度大概等于半根火...
萌系列

分享萌系列的各种美食，感谢网络分享者。图片来源网络用料专业专注专心萌系列的做法操作图解1参与图解2操作图解3操作图解4操作图解5操作图解6操作图解7操作图解8...