居家版万能面团怎么做更好吃

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居家版：万能面团

居家不能外出，不敢点外卖😔想吃怎么办？凉拌😜自己动手，丰衣足食👍用料面粉2000克植物油20克凉水若干居家版：万能面团的做法面粉加入植物油。分几次加入凉水。和成软面团。分成几等分，分别装进保鲜袋里，可冷藏可冷冻。这种面...
生酮KETO万能面团版本纯肉芝士挞

万能面团参照我这个食谱~里面的份量可以做8个派，我做了四个纯肉芝士挞，做了四个巧克力挞~纯肉的馅儿是汉堡肉排的同一个配方，一般我搅打好的肉馅儿，一半做肉排，其他的当馅儿做各种品种~肉馅儿链接参照用料万能面团1个生酮...
居家版小美万能面团（只需两步）

疫情在家，连面包都能烤出来了，尝试了好多种面包，try了各种揉面的技巧，水平发挥不均衡，时好时坏，遇见不少好方子，用小美按照这个比例揉出来的面团，做啥面包都好吃😋用料按顺序第一批加入小美：高筋面粉200g低筋面粉50克酵母5克盐...
万能甜面包面团（中筋粉+谷朊粉版）

自用记录。家里不常备高筋粉，就用包饺子做馒头用的中筋粉，再加上一些谷朊粉搭配下。谷朊粉可能很多人家里也不常备，其实这个可以用自己洗的面筋替代。具体比例我还没研究出来，可以搜其他厨友的或者等我出方子哈哈。方子配...
万能的甜面包面团—小美

我想来记录和总结一下甜面包的面团这个可以做任何想做的小型面包比如：热狗🌭️、汉堡🍔、菠萝包、红豆包、椰蓉包、各种可以想到的都OK甜面团是做面包的基础，只有掌握这个的筋度、含水量、发酵时间，再做其他的面包也会更加...
万能基础面团（死面）

受新冠疫情影响不能出门，做面食的机会多了起来。各种面食轮番下来，发现不发面的配方基本都一样用料中筋面粉300克盐3克温水150克+10g植物油5克万能基础面团（死面）的做法面粉+盐+温水揉成团，再+油揉透。不光滑没关系。醒面...
居家必备万能小餐包

学会做小餐包，它就可以变成热狗、汉堡包、菠萝包、辫子面包、椰丝面包等等等，太多了，不低于100种，数不过来，反正可以让你发朋友圈三个月不重样。做法也灰常简单，烘焙新手也能做好。用料高筋面粉225克低筋面粉25细砂糖30克盐...
花卷（面包机版）万能面团

山东妞，远嫁他乡，喜欢吃馒头，花卷，包子，喜欢吃各种面食，这个方子可以做包子，花卷，馒头，也可以烙饼，都可以的，特别松软，还有嚼劲。用料面粉750克水300克酵母7克白糖30克（可不加）盐6克（不是为了吃咸味，是为了吃起来更筋道）葱花适量油适量...
万能面团之：汉堡🍔面坯

这个方子用的我超爱的万能阿米什面团，整形上稍加变化而已。根据模具的大小，灵活调整面粉的量以及搭配的馅料，做熟一款，变化N款，非常适合新手操练。这个面团同样适合做成吐司，450克吐司模的话按面粉量250克计算就好，懒得计算...
万能汤种咸面包面团

肉松包、小脆肠包、汉堡包都可以哈。用料汤种配方糯米粉20克牛奶或清水100克主面团配方鸡蛋1个（50克左右）牛奶30克高粉260克糖25克盐1克奶粉18克酵母3克黄油30克万能汤种咸面包面团的做法20克糯米粉+100克牛奶，搅拌均匀...
万能的吐司面包面团

这个面团我用过很多次，无论是做吐司，做面包都非常好用用料高筋面粉250克牛奶，或者食用水，(提前放冰箱冷藏，如果要加鸡蛋，就算水或者牛奶的总克数)175克白砂糖30克奶粉5克酵母3克盐(不要跟其他料一起放)3克无盐黄油25克万能...
万能甜面团

之前在某大型进口超市的面包房实习，最喜欢的就是他们的甜面包，分享下他们的甜面团配方，也属于商业配方了，配方里的面包改良剂我省略掉了。这个配方适用于任何调理包，松软好吃，第二天吃也毫不逊色，用于自己记录，希望你们也能喜...
万能肉酱～居家必备

D先生经常控诉吃面条没有酱～好吧~_~不来点真刀真枪，还堵不上你的嘴😂😂用料肉臊300克大豆油300克姜10克蒜5瓣干辣椒8克洋葱1/4个豆豉3勺黄豆酱2勺豆瓣酱2勺干香菇10朵万能肉酱～居家必备的做法肉臊尽量弄散一些，下锅的时候...
万能包面团

万能面团红豆沙辣松面包盐面包也用这个方子盐的量增加到10克，黑胡椒6克（可替换为椒盐味花椒叶等等）。60克一个，可做15个，有老面可加100克，加了老面可以做16个用料高筋面粉400克低筋面粉100克牛奶325克糖30克酵母4克盐3克无...
万能面包基础面团——小美版

用料鸡蛋1个约40克牛奶170克糖20-30克酵母3克金像高筋粉300克盐3克黄油30克万能面包基础面团——小美版的做法1个鸡蛋40克+170克牛奶(液体210克)，3克酵母，糖20克，高筋粉300克，所有材料依次加入主锅，30秒速度1-4混合均匀。...
万能面包团

吐司的英文名称Toast，据说起源于英国，却在亚洲最受欢迎，应该是最经典的一款甜面包了。相比其他面包而言，它那柔软细腻的口感，又能通过原料变换出各种口味，吃法也是花样百出，所以它能经得起广大吃货群众的考验。制作吐司最常...
居家版：万能沙拉

居家不能外出，不能锻炼，怎么减脂？食材上见😄用料地瓜半个约100克鸡蛋1个酸黄瓜2根圆葱半个盐2克橄榄油1勺居家版：万能沙拉的做法鸡蛋、酸黄瓜、洋葱（圆葱）切丁。熟地瓜半个碾碎，加橄榄油和盐一起，充分搅拌，即可。小贴士土豆也...
万能省时面团铺盖面/裤带面

不需要做成面条形状，面团准备好后几分钟就出一碗味道极佳，风格迥异的面食，就看你的创意空间有多大……用料面粉250克水150克盐3克各种浇头配料创意当道万能省时面团铺盖面/裤带面的做法面，水，盐和成团；揉成团；分成八个50g一...
面包机版万能面团

喜欢用中种面包的方子来做面包，因为感觉成功几率特别高。做出来的面包非常柔软，有一种很浓烈的麦香味，让人欲罢不能！这是用松下面包机自带的面团方子，自己改良成了70%的中种面包面团方。手揉10几分钟，轻松达成完全阶段，我称...
【0失败】简单明了居家必备万能黑蒜葱油（拌面神器）

好吃到停不下来是我自己的口味啊不是老上海口味加蒜可以结合蒜香+葱香让味道更浓郁大家了解一下喔用料小葱根老抽勺生抽勺糖克油克大蒜【0失败】简单明了居家必备万能黑蒜葱油（拌面神器）的做法小葱切段大蒜碾碎备用锅里...
70%中种万能面包团

工作那么忙，生活那么累，所以烘焙也只能追求简单便捷快速的方子。这个万能面包可以用来做各种整形面包。用料材料和步骤看下图70%中种万能面包团的做法材料和步骤都在图里，点开大图查看用这个方子做的雪花面包用这个方子...
万能面团

本配方参考小高姐视频🍭万能面团适用于：馒头、包子、千层饼、韭菜盒子。饺子（50%水即可，水多皮粘）、水煎包（62.5%水）、花卷（58%水）、馅饼（70%水+70℃）面粉：500克水：300克（60%）酵母：5克(1%)——发泡🍭盐、糖盐：2.5克(0.5%)——咸味、收...
肉松，椰蓉面包（万能面团）

用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶55克水55克盐3克干酵母4克糖40克奶粉12克黄油30克椰蓉内陷椰蓉50克黄油30克糖25克鸡蛋30克肉松馅，肉松适量，沙拉酱适量肉松，椰蓉面包（万能面团）的做法除黄油外，所有面团材料都放和面机内加入黄...
万能面团（基础款）

用料面粉400克水270克盐3克干酵母10克砂糖30克淡奶油35克鸡蛋2个万能面团（基础款）的做法将鸡蛋与水打匀加入混合均匀的糖，盐和酵母将过筛后的面粉分次加入，搅拌均匀后，放在案板上操作按照由下往上揉搓至表面光滑后加入淡奶...
下饭下面下酒居家旅行必备万能搭子之冷吃兔🐰💦

首先我不是自贡的，但是也非常喜欢吃冷吃兔。不只冷吃兔，各种兔都喜欢。比起鲜锅兔冷吃兔更好保存，更百搭，所以做的频率更高。做了几年，吃过都说好，又麻又辣，欲罢不能。某些人吃了还要打包。失眠更新一波。用料料酒10g芝麻小...