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自制腊肠笔记怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的自制腊肠笔记精选专题是专门提供自制腊肠笔记的相关精彩内容的地方,这里的自制腊肠笔记相关内容,小编都精心编辑,精选优质自制腊肠笔记的相关知识,分享一些自制腊肠笔记方面的经验知识。

  • 自制腊肠笔记的做法和图解,自制腊肠笔记怎么做更好吃

    自制腊肠笔记

    慢慢试~一个一个配方来~用料原味前夹肉2500克盐40克糖90克高度白酒75克肠子适量麻辣味(在原味基础加入)花椒粉5-20克胡椒粉2-10克辣椒粉5-20克盐10克自制腊肠笔记的做法二肥八瘦的前夹肉洗干净吊干水切片。加入所有配料捞...

  • 自制臭豆腐(笔记)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制臭豆腐(笔记)

    主要想记录一下豆腐水的用料。用料豆腐适量豆腐水鸡精适量蒜蓉越多想香热水适量小米辣适量葱适量孜然粉适量盐适量香油(芝麻油)适量自制臭豆腐(笔记)的做法首先将剁好的蒜蓉+鸡精放到碗里,用热开水泡着备用。豆腐煎好。(土...

  • 自制肉肠、肉饼、汉堡牛肉饼、午餐肉、烤肠~(记录小笔记~)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制肉肠、肉饼、汉堡牛肉饼、午餐肉、烤肠~(记录小笔记~)

    没啥看点~记录小笔记!字字字用料猪肉自制肉肠、肉饼、汉堡牛肉饼、午餐肉、烤肠~(记录小笔记~)的做法❤️细腻的猪肉饼成功就是午餐肉1⃣️八分瘦两份肥的猪肉倒入搅拌机搅成泥2⃣️调味:葱末、姜粉、胡椒粉、盐、五香粉、糖、料酒...

  • 如何做自制腊肠好吃 自制腊肠烹饪方法大全

    自制腊肠

    腊肠是我们家每年冬天必备,关于储藏晒好后上压力锅蒸熟,放冰箱冷冻可以保存半年。用料猪后肘肉25斤太太乐鸡汁25毫升盐187.5克白糖375克高度白酒(41度以上的)250毫升五香粉50克酱油(生抽)625毫升肠衣3包自制腊肠的做法所有...

  • 自制腊肠食谱做法大全,超简单的自制腊肠做法步骤

    自制腊肠

    腊肠是我家每年到冬天必备的,冬至前做腊肠是最好的,要有北风才可以做腊肠哦!用料肠衣(猪苦肠)3斤猪后肘肉10斤(3斤肥肉一7斤瘦)生柚100克盐100克白糖200克曲酒100克料酒150克自制腊肠的做法将买回来的猪苦肠用手直接把表面...

  • 自制广式腊肠和腊肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制广式腊肠和腊肉

    广式腊味的用料考究,丝毫不能混淆,腊肠取猪前腿肉,紧实鲜嫩,腊肉则选用五花腩肉,滋味醇厚,完全不添加淀粉,口口实在的肉。辅以高度酒和白糖,不至于像其它腊肉一样,味道太咸。又使广式腊味带上了独有的酒香和甜味,叫人欲罢不能用...

  • 绝味自制腊肠/香肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    绝味自制腊肠/香肠

    每年东莞的大姨都会寄来自制的腊肠,电饭煲做煲仔饭放上好好味啊。今年特意问了配方自己做。简单的配方却能融合最美味。大姨特意嘱咐调味料一定要按斤按两。用料猪肉(三分肥七分瘦)十斤味事达250g糖200g盐60g高度白酒250...

  • 自制冰淇淋(笔记整理中)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制冰淇淋(笔记整理中)

    纯笔记用料如下自制冰淇淋(笔记整理中)的做法1⃣️巧克力(5颗):加热融化2⃣️淡奶油250g+糖20g+柠檬汁几滴:打发3⃣️蛋黄1个+白糖10g+盐0.5g+柠檬汁几滴+牛奶60g:搅拌后,小火加热至浓稠4⃣️1⃣️+3⃣️5⃣️2⃣️+4⃣️打发至有纹路6⃣️装盒加...

  • 肠粉专用粉版肠粉(记录笔记)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肠粉专用粉版肠粉(记录笔记)

    在一次偶然的机会下我看到了超市有肠粉专用粉卖,因为疫情的原因楼下附近的早餐店都不开门了,想吃肠粉就试着自己动手做,没想到做出来会这么好吃我写这个方子是我第三次在家做肠粉了我爸妈都说好吃,我爸一口气连吃两份方子...

  • 自制香辣腊肠~~五香腊肠的详细做法,自制香辣腊肠~~五香腊肠做法技巧

    自制香辣腊肠~~五香腊肠

    喜欢吃腊肠,担心买的用边角肉做的,担心料放防腐剂,所以自己多试做了几次,相当好吃。分享给大家吧!所有的调料都一样,不放辣椒面,就是五香腊肠了。用料猪肉前腿5斤姜粉3克生抽(李锦记)45克放(老抽颜色更好看)白酒50克白糖50克(喜...

  • 自制腊肠饭食谱做法大全,超简单的自制腊肠饭做法步骤

    自制腊肠饭

    那天听小伙伴说用家里灌的腊肠做了腊肠饭,我也赶紧试了一下用料腊肠半根鸡蛋1个盐少许香油少许生抽少许耗油少许玉米粒少许黄瓜半根大米适量自制腊肠饭的做法将耗油、生抽、盐、香油、玉米粒、腊肠、鸡蛋放入水开后,将...

  • 自制腊肠(自用保存)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制腊肠(自用保存)

    花椒粉应该多放点,但是家里没有了只能作罢,辣的家里人不喜欢,先放这些试试,酌情再加,胡椒粉是白胡椒和黑胡椒的混合,白胡椒少黑胡椒多,最终结果花椒不够味,咸味太重下次需要改进用料肉10斤盐50克糖100克花椒粉25克辣椒粉36克...

  • 自制香肠(五香腊肠)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制香肠(五香腊肠)

    用料猪肉(三肥七瘦)2斤半肠衣2根盐25克白糖15克鸡精5克花椒面10克五香面10克高度白酒20克生抽15克老抽10克自制香肠(五香腊肠)的做法买来的盐渍肠衣清洗几遍,灌水试试有没有窟窿漏水的地方,有的话剪掉不要试过水后的肠衣,加...

  • 自制广式腊肠五香腊肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制广式腊肠五香腊肠

    11月连着半个多月晴天,对面邻居家挂了三竹干子腊肠晾晒,天天对着看把我们馋虫勾出来了,动手做吧!做了十斤五香味,好奇广式口味就做了一斤试试,晒好第一次试吃就惊艳到了,于是又做了二十斤。把方子记录一下,方便以后查看。这是...

  • 自制川味腊肠,五香腊肠。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制川味腊肠,五香腊肠。

    方子都是借鉴别人的,上传这个方子只是为了记录一下,防止以后找不到,这款麻辣香肠真的非常好吃,麻辣味十足,吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠:猪肉10斤盐120克辣椒粉100克(可按口味加减)花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克(可不...

  • 灌肠/自制五香腊肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    灌肠/自制五香腊肠

    五香香肠的做法也是按照堂妈小厨的方子做的,基本步骤跟麻辣香肠差不多,也是准备调料、切肉、腌肉、灌肠、晾肠~~只是放的调料不太一样,味道也很不错~~写这个菜谱主要为了记录,方便自己下次再做~~今年冬天再灌的时候争取把每一步...

  • 灌香肠,自制香肠,腊肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    灌香肠,自制香肠,腊肠

    最爱原味香肠,咸甜口,原汁原味,经典苏式香肠百吃不腻。每到冬日,最向往的那一刻,就是吃到这么好吃的香肠,也是年味的开始😌今年冬天天冷的晚,天还不冷的时候女儿就一直催着我灌香肠,现在好不容易降温了,终于可以做大家心心念念...

  • 如何做自制五香腊肠好吃 自制五香腊肠烹饪方法大全

    自制五香腊肠

    用料猪肉3200克红星二锅头56度白酒(二小瓶)200克冰糖110克胡椒粉5克盐48克姜150克葱头150克生粉15克自制五香腊肠的做法瘦肉2600克、肥肉600克,先把葱和姜洗净后姜去皮,拍扁后倒入100克白洒淹半个小时,然后切肉,肥肉和瘦...

  • 自制青梅酒 • 新手笔记的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制青梅酒 • 新手笔记

    青梅酒·初夏的味道🌿自制做青梅酒的想法来源于日剧“海街日记”今年是第二年制作青梅酒🍶比第一年制作时的手忙脚乱相比熟练了许多一年份的青梅酒颜色很漂亮味道也比初期时浓郁了许多用料青梅1000g黄冰糖600克酒1000...

  • 自制广式腊肠and麻辣腊肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制广式腊肠and麻辣腊肠

    今年留深过年了,突发奇想~想挑战一下做腊肠~配方是买肠衣的店家的,但这是配方真的绝了绝了!怕遗忘了配方,决定把配方记录在下厨房里~用料高度白酒适量猪肉适量白酒适量糖适量盐适量酱油适量自制广式腊肠and麻辣腊肠的做法...

  • 自制腊肠(不用肠衣)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制腊肠(不用肠衣)

    几年前就想做腊肠了,俺这大懒人每次想到洗肠衣就望而却步啊!……终于苦思冥想出个法子,用棉布代替肠衣,做了两次竟然成功了,内心好激动哦✌!本不好意思写此菜谱,后来一想或许对朋友们有所帮助。用料猪腿肉1500克,海天生抽75克...

  • 油条(自制笔记)的做法和图解,油条(自制笔记)怎么做更好吃

    油条(自制笔记)

    纯属自己记录,所以没照片,别按着这个单子做,不好借鉴的!!!我是在食堂的餐厅工作,每周五都会出品油条,可我们都是只能闻闻味道,所以自己尝试着做一做。主要是借鉴了很多厨友的食谱,再问问小吃房的师傅,就成了这份记录了。讲真的,生...

  • 灌肠/自制麻辣腊肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    灌肠/自制麻辣腊肠

    每年冬天都会在外面的肉摊灌几百块钱的腊肠,一直都想自己灌肠试试,看了好几个方子,最后选择了堂妈小厨的方子。腊肠做起来其实特别特别简单,基本步骤就是准备调料、切肉、腌肉、灌肠、晾肠~~去年灌了三四次,每次都是五斤五斤...

  • 自制鱼豆腐实践笔记的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制鱼豆腐实践笔记

    此为学习多家菜谱后,自己实操成功后的笔记,包含经验和教训,供日后使用,如也能帮到在座各位,幸也!用料龙利鱼净肉2条(带冰2斤/化冰后1斤)葱姜蒜水1小碗(含葱姜蒜)鸡蛋2个木薯粉或淀粉80克蜂蜜或者糖10克电动绞馅机一台料酒酱油盐...

  • 自制肉松(自用笔记)的详细做法,自制肉松(自用笔记)做法技巧

    自制肉松(自用笔记)

    1.自拍视频,小白试验成功2.方子源自下厨房作者:海燕的手艺3.1.4kg鸡胸肉=600多克肉松,具体多少忘记了用料鸡胸肉1.4kg老抽30克生抽30克鱼露20克蚝油40克盐10克白胡椒4克五香粉4克油60克糖160克芝麻随意海苔随意料酒焯水...