美味佳肴馆鸭碌鹅怎么做更好吃
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![陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢的烹饪做法，大厨教你详细做法")
陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢
这是一道超级能上台面的宴客硬菜。粤菜里面出名的碌鹅，因为家里的锅不够大，改为了碌“鸭”🦆也一样惹味无敌。超级好下饭的！用料鸭子一只（去毛约3斤）姜片多点，入了味超好吃老抽陈皮白胡椒粉李锦记䜴油鸡汁生抽柱侯酱片糖冰...
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![碌鹅食谱做法大全,超简单的碌鹅做法步骤]( "碌鹅食谱做法大全,超简单的碌鹅做法步骤")
碌鹅
用料鹅1只可乐4碗柱侯酱3勺生抽1碗生姜几片碌鹅的做法先把鹅洗干净，内脏拿出来。所有酱汁滚了就可以关小滴火煮哦🔥...
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![如何做碌鹅好吃 碌鹅烹饪方法大全]( "如何做碌鹅好吃 碌鹅烹饪方法大全")
碌鹅
用料鹅1只姜片多片香叶少量片八角少量个桂皮适量片糖一片半葱适量水1000克米酒250克酱油250克碌鹅的做法把鹅的脖子，翅膀，脚斩了用酱油，老抽，摸在鹅面上，然后煎至两面金黄。把葱和姜煎想，倒入水，酱油，米酒，片糖等材料，把鹅放进...
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![潼湖“碌”鸭（鹅也行）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "潼湖“碌”鸭（鹅也行）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
潼湖“碌”鸭（鹅也行）
其实就是酱油鸭，不过真的很香。用料3.4斤的鸭子姜片几片花生油半碗酱油（味事达）半碗蚝油少量潼湖“碌”鸭（鹅也行）的做法去毛，沥干水，头脚翅膀切开（最入味就是这几个部分）热锅，下油，先放鸭身，翻炒几下，在放四肢，翻炒个3.4分钟，大火，在...
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![超简单碌鹅食谱做法大全,超简单的超简单碌鹅做法步骤]( "超简单碌鹅食谱做法大全,超简单的超简单碌鹅做法步骤")
超简单碌鹅
老公非常喜欢吃鹅，所以经常让我弄鹅给他吃，以前弄过很多种方法，这种简单的方法反而让他吃的津津有味，所以就想记录一下用料鹅4分一只黄冰糖约20克左右蚝油1勺生抽1勺柱侯酱1勺超简单碌鹅的做法先把4分之一的鹅洗干净，然后...
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![五味碌鹅食谱做法大全,超简单的五味碌鹅做法步骤]( "五味碌鹅食谱做法大全,超简单的五味碌鹅做法步骤")
五味碌鹅
用料鹅1只红糖少许姜少许盐少许酱油少许白醋少许酒少许五味碌鹅的做法1鹅洗干净后用盐擦全身过夜，令鹅肉更入味2姜片放油爆香后，用碗盛起3然后放鹅在锅里煎到金黄，这是我一心三用的后果，一边煮儿子的粥，一边煎，一边看着顽皮...
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![客家碌鹅食谱做法大全,超简单的客家碌鹅做法步骤]( "客家碌鹅食谱做法大全,超简单的客家碌鹅做法步骤")
客家碌鹅
算不上正宗，但是挺好吃哒。做法相对简单。用料鹅半只（锅小）油小半碗料酒1勺盐10克冰糖10克豆豉20克（多点）生抽2勺老抽1勺（上色用）料酒1勺蒜头半只姜两块客家碌鹅的做法1，鹅洗干净，沥干水。避免炸的时候溅油太厉害。2，起锅烧油，把...
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![碌鹅碌鸭食谱做法大全,超简单的碌鹅碌鸭做法步骤]( "碌鹅碌鸭食谱做法大全,超简单的碌鹅碌鸭做法步骤")
碌鹅碌鸭
用料鹅只姜片片老抽勺陈皮一片黄片糖半块香叶片八角个油克水一大碗酱油一碗南乳1大块柱候酱一大勺黄豆酱蒜红葱头（或小红洋葱头）娘酒/料酒半碗芋头/土豆1斤蚝油碌鹅碌鸭的做法鹅洗净绒毛拔净吸干水分抹上生抽备用；芋头（土...
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![如何做原味碌鹅好吃 原味碌鹅烹饪方法大全]( "如何做原味碌鹅好吃 原味碌鹅烹饪方法大全")
原味碌鹅
特色广东菜~出品保留了鹅单纯的清甜口齿留香，吃过就会爱上！用料鹅1只猪蹄子半只猪腩子500克左右味精少量大蒜2根水5000克（2大勺）八角10个南乳（红腐乳）10个酱油半碗甘草12片盐少量红糖1片小茴少量（见视频）红糖珠油少量（用于上色...
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![恩平碌鹅食谱做法大全,超简单的恩平碌鹅做法步骤]( "恩平碌鹅食谱做法大全,超简单的恩平碌鹅做法步骤")
恩平碌鹅
本菜谱可能不是最专业的恩平碌鹅，但是这是从小家的味道，是我的父亲教我的，写下来就是为了记录，怕忘记，哪怕不在家我也可以吃到父亲的味道用料鹅1只油克姜片一大块切片味极鲜酱油小支380ML黄片糖半片水适量米酒适量蒜苗6条...
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![酸甜鹅（清远碌鹅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酸甜鹅（清远碌鹅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酸甜鹅（清远碌鹅）
简易家庭版酸甜鹅，酸酸甜甜，开胃。用料鹅半只酱油2勺老抽1勺酸梅酱8大勺醋3勺盐2勺耗油3大勺糖3勺姜5片蒜4瓣小辣椒1个酸甜鹅（清远碌鹅）的做法将鹅清洗干净沥干水份，全身里外抹上一层薄盐和酱油和耗油，锅里放些许油烧开，将鹅...
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![酸梅焖鸭&五味碌鹅的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酸梅焖鸭&五味碌鹅的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酸梅焖鸭&五味碌鹅
半只鸭好好操作👌用料鸭2斤半左右调料：老抽30ml生抽70ml冰糖100ml料酒100ml酸梅100g约6颗子姜75g开水200g+果皮1片酸梅焖鸭&五味碌鹅的做法鸭洗净飞水抹干，不粘锅加油，把鸭皮煎至变色变香，用时5分钟，调料加入煎至稍焦...
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![广式碌鸭（鹅）的做法和图解,广式碌鸭（鹅）怎么做更好吃]( "广式碌鸭（鹅）的做法和图解,广式碌鸭（鹅）怎么做更好吃")
广式碌鸭（鹅）
明天是冬至要拜神要全头全尾，所以没法把头和鸭掌砍掉，只能煮得烂些，如果是平时吃的话，直接把脖子以上和鸭掌砍掉就可以做出不破皮的了用料鸭1只姜蓉蒜蓉适量老抽3勺八角3个香叶3片蚝油5勺柱侯酱5勺白糖30克米酒5勺广式碌...
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![扒鹅-碌鹅食谱做法大全,超简单的扒鹅-碌鹅做法步骤]( "扒鹅-碌鹅食谱做法大全,超简单的扒鹅-碌鹅做法步骤")
扒鹅-碌鹅
我妈的经典菜式，朋友说一定要放上来。那好吧，第一个菜谱献给我妈，因为是她的杰作:)我专程回来一趟“监督”我妈做一次，容易咩？！粤菜还是客家菜？不好说。反正好吃就好啦。还有就是需要一口大锅，可以把一只鹅放进去的…用料鹅蒜...
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![容桂碌鹅食谱做法大全,超简单的容桂碌鹅做法步骤]( "容桂碌鹅食谱做法大全,超简单的容桂碌鹅做法步骤")
容桂碌鹅
碌鹅——一直很想尝试的一道菜，但总觉得好难做，前天刚好看到《揾食珠三角》公众号一位顺德大厨分享容桂碌鹅，赶上母亲节要在家做大餐，现学现卖一个拿得出手的大菜。顺德全民皆厨，容桂碌鹅用料极其简单：酱油、糖，如此而已，此菜...
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![阳江碌鹅：本次用鸭代替鹅(好吃得停不下来)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "阳江碌鹅：本次用鸭代替鹅(好吃得停不下来)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
阳江碌鹅：本次用鸭代替鹅(好吃得停不下来)
想念二伯的味道。希望二伯快点回来。用料鸭(鹅)一只八角2个片糖小片花椒10粒(可不放)酱油一勺耗油两勺豆腐乳3-5块(看鹅鸭的大小而定)蒜苗1根姜5片香叶2片陈皮2片油适量盐适量水一碗桂皮一块阳江碌鹅：本次用鸭代替鹅(...
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![啤酒鸭（碌鹅版）的做法和图解,啤酒鸭（碌鹅版）怎么做更好吃]( "啤酒鸭（碌鹅版）的做法和图解,啤酒鸭（碌鹅版）怎么做更好吃")
啤酒鸭（碌鹅版）
用料鸭半只啤酒一瓶八角3个盐20克生抽15克蠔油30克豉油鸡汁15克姜片3片蒜头2粒糖5克辣椒干3个啤酒鸭（碌鹅版）的做法准备材料，鸭子先过水晾一下，先把盐撒到上面，内外用盐涂均匀锅中倒入油烧开，把鸭子放进去中小火炸至两面金...
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![乡村碌鹅食谱做法大全,超简单的乡村碌鹅做法步骤]( "乡村碌鹅食谱做法大全,超简单的乡村碌鹅做法步骤")
乡村碌鹅
用料鹅1只南乳1块八角、桂皮、果皮、茴香、香叶、姜、蒜、适量油、盐、糖、酱油、蚝油、柱候酱、老抽、料酒适量土豆5个葱、香菜、柠檬叶适量乡村碌鹅的做法鹅原只宰好清洗干净。八角、桂皮、果皮、香叶、茴香处理好...
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![陈氏秘制碌鹅（鸭）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "陈氏秘制碌鹅（鸭）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
陈氏秘制碌鹅（鸭）
用料鹅1只或半只油适量糖适量耗油适量陈氏秘制碌鹅（鸭）的做法1、放油、热油锅，倒入半只或整只鹅肉，碌滚动煎至焦黄。捞出备用。2、放油爆生抽、蚝油、糖，爆香后加水，倒入半只鹅，铲碌滚动均匀，中慢火加盖焖制，收汁捞出斩件即可...
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![如何做客家碌鹅好吃 客家碌鹅烹饪方法大全]( "如何做客家碌鹅好吃 客家碌鹅烹饪方法大全")
客家碌鹅
过年必备的一道客家菜！用料九江双蒸白酒2勺客家碌鹅的做法将豆豉蒜剁碎加盐少许油均匀涂抹在鹅上按摩按摩放入锅中煎至皮金黄将皮煎黄如图南乳生抽糖少许盐老抽加水开始焖鹅汁水不要收的的太干留点沾着吃棒棒的！小贴士...
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![广东碌鹅食谱做法大全,超简单的广东碌鹅做法步骤]( "广东碌鹅食谱做法大全,超简单的广东碌鹅做法步骤")
广东碌鹅
老家过年过节都会吃的鹅😊ི，可是出门在外就不能想吃就有得吃。很是想念爸爸做的，为了解馋，自己动手做！参照酱油鸡的做法。希望大家会喜欢！用料鹅1只姜葱蒜八角桂皮适量美味鲜酱油90克蚝油两滴料酒大概20克盐大概2克油200...
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![自制碌鹅食谱做法大全,超简单的自制碌鹅做法步骤]( "自制碌鹅食谱做法大全,超简单的自制碌鹅做法步骤")
自制碌鹅
用料鹅1只东古一品鲜酱油120毫升李锦记海鲜酱半瓶烧烤汁120毫升红糖一片八角3个桂皮20克香叶6片姜10片水1500克陈皮3片自制碌鹅的做法鹅大概10斤，先洗干净先烧红个锅，然后倒入15克油把姜片炒一下，就把鹅放入锅中煎至金黄...
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![刺鸭—碌鸭食谱做法大全,超简单的刺鸭—碌鸭做法步骤]( "刺鸭—碌鸭食谱做法大全,超简单的刺鸭—碌鸭做法步骤")
刺鸭—碌鸭
用料鸭半只蒜5片蒜4瓣料酒2勺豆瓣酱2勺蚝油1勺老抽、生抽适量刺鸭—碌鸭的做法1、姜、蒜剁碎。2、热油，放姜蒜碎，爆香。1、加入适量豆瓣酱。我放了2勺。2、爆香后，装碟，备用。1、热油，中火，然后把沥干水分的鸭放进锅里两边...
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![好好吃（超香）的广东碌鹅/鸭🦆的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "好好吃（超香）的广东碌鹅/鸭🦆的烹饪做法，大厨教你详细做法")
好好吃（超香）的广东碌鹅/鸭🦆
绝对是道硬菜，快做给家里人试试吧。煮剩的汁水还可以用来卤别的东西喔，例如鸡蛋，鸡爪，鸡翅，鸭爪，鸭翅，鸭脖子，都超好吃的喔，真的好好吃。用料鹅一只油适量酱油半碗柱候酱适量，大概一坨就够了，超市有得买八角一个桂皮少许果皮一片...
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![豉油碌鹅🦢食谱做法大全,超简单的豉油碌鹅🦢做法步骤]( "豉油碌鹅🦢食谱做法大全,超简单的豉油碌鹅🦢做法步骤")
豉油碌鹅🦢
用料鹅1只盐5克生抽3勺（450毫升）片糖1片姜片5片豉油碌鹅🦢的做法准备好所有材料洗干净内脏热镬落油烧开之后将鹅头颈脚翼爆香，走油之后将鹅头颈脚翼捞起再落大葱姜将姜葱炸出油之后捞起再放只鹅，把鹅噶每一面每一个地方都...
