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蜜豆碱水包碱水球怎么做更好吃

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  • 蜜豆碱水包/碱水球的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蜜豆碱水包/碱水球

    用料👇面粉方案1T55400g高筋粉100g👇面粉方案2中筋粉150g高筋粉350g👇其他干酵母3克【冬天】常温水/【夏天】冰水约270克细砂糖(可以不放)20克盐10克黄油35克蜜红小豆适量👇碱水烘焙碱30克常温水1000克👇其他物品烘焙手...

  • 蜜豆碱水粽食谱做法大全,超简单的蜜豆碱水粽做法步骤

    蜜豆碱水粽

    我喜欢吃灰水粽,但是现在灰水不好买,直接用食用碱了,味道也可以的,又方便。以前都是妈妈包,妈妈年纪大了,不让她累了,今天自己全程操作一回。用料糯米2500克食用碱15克食用硼砂10克糖纳红小豆1000克食用油20克鲜粽叶170片棉...

  • 碱水球面包食谱做法大全,超简单的碱水球面包做法步骤

    碱水球面包

    用料主料:高筋面粉500克盐8克酵母5克砂糖10克黄油15克冷水280克辅料:烘焙碱16克温水400克碱水球面包的做法1、主料中除黄油外的所有食材放入和面机,搅拌成光滑的面团后加入黄油法,揉至扩展阶段即可;2、均分10份(80克/份),覆盖...

  • 菌菇碱水球食谱做法大全,超简单的菌菇碱水球做法步骤

    菌菇碱水球

    原来一直做的方子没来得及保存,就被作者删除了,难过,凭着印象摸了2次,才找回感觉,嘤嘤嘤,很香很好吃😋我的烤箱60l,所以可以一次烤18个一盘,还挺挤的用料高筋面粉500克盐8克糖10克水250克玉米油20克菌菇奶酪110-120克奶酪片2...

  • “小美”碱水球碱水棍碱水的一切的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【小美】碱水球碱水棍碱水的一切

    喜欢碱水面包,之前对于泡碱水有点恐惧,所以基本上都是出去买碱水面包,现在发现只要做好防护做起来真的还不错挺方便,重点是自己做想吃啥做啥呗,还可以控热量!方子参考了下厨房很多大神的配方,记录下自己做的碱水的一切,方便自...

  • 碱水球食谱做法大全,超简单的碱水球做法步骤

    碱水球

    用料高筋面粉200克盐2克干酵母1克水120克黄油25克水500克烘焙碱20克碱水球的做法除黄油外的材料搅拌成光滑面团,加入黄油搅拌分成20g一个小面团,揉好后放入冷冻30分钟,也可放入冷藏烘焙碱加入水,将面团放入每个浸泡40秒烤...

  • 碱水球球食谱做法大全,超简单的碱水球球做法步骤

    碱水球球

    用料面团部分高筋面粉450克全麦面粉50克新鲜酵母18克冰水270克盐5克糖20克黄油20克菠菜粉15克浸泡用的碱水烘焙碱20克水500克夹心用料黑胡椒热狗肠4根蜜豆80克碱水球球的做法面团部分:除黄油外,所有材料成团粗膜,加入黄...

  • 碱水包碱水棍碱水结🥨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    碱水包碱水棍碱水结🥨

    1.面粉+水混合均匀,大夏天的扔冰箱水合随便多久。拿出来之后倒入酵母水揉匀,把盐、黄油先后揉进去2.均匀分成30g/10个(牛肉丸),60g/6个(碱水棍),放入冰箱冷藏松弛20min,同时花椒+油炸一下牛肉丸,然后整形3.冷冻30min4.上火220,下...

  • 奶酥碱水包和碱水球的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶酥碱水包和碱水球

    这个配方测试出来还真是蛮好吃的,之前试了几个配方不是太甜就是太咸,为了做出胖嘟嘟的外形和咸口碱水包搭配起来比较和谐的内馅,吃了不知道多少个碱水包,做的时候也是太专心,有些照片忘记拍,先把调整后的配方记录下来,方便以...

  • 德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球

    Brezen──碱水面包(又称扭结面包),据说13世纪,因为咖啡店烘焙小学徒的失误,将碱水当成糖水刷在了面包上。这个小小的失误,让人们品味到碱水面包比甜味面包更为好吃,于是很快碱水面包在德国传播开来。碱水面包在保持美味的同...

  • 全麦碱水球食谱做法大全,超简单的全麦碱水球做法步骤

    全麦碱水球

    用料全麦粉70克高筋粉150克低筋粉30克干酵母2克盐4克黄油8克冰水或牛奶150克全麦碱水球的做法混合所有材料,包括黄油。揉匀分成20个小球,揉匀。每个约20克冷冻30分钟碱水=500克常温水➕20克烘焙碱冻好的碱水球在碱水里...

  • 奶香碱水球食谱做法大全,超简单的奶香碱水球做法步骤

    奶香碱水球

    碱水面包,是一种德国小吃,主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料,普通的面包粉就可以,碱水包地地道道的来自欧洲,在德国,瑞士,奥地利等德语国家非常就流行从大人到小孩,无一例外的爱吃。碱水包的碱性能有效的中...

  • 碱水芝士球食谱做法大全,超简单的碱水芝士球做法步骤

    碱水芝士球

    喜欢碱水味比较轻,面包较松软而非有嚼劲的版本的,可以试试这个方子用料🍞面团:高筋面粉125克水80克盐1克酵母2克(夏天1.5克)黄油4克🥣碱水:食用碱4克80度以上温水100克白砂糖10克🧀️芝士:奶油奶酪100克碱水芝士球的做法面团原...

  • 肉桂碱水球食谱做法大全,超简单的肉桂碱水球做法步骤

    肉桂碱水球

    用料高筋粉150克黑麦粉10克酵母2克盐2克肉桂馅:苹果碎粒100克赤癣糖醇15克黄油8克肉桂粉6克肉桂碱水球的做法面粉混合搓圆…醒发5min…分隔9个面团…醒发面团同时小火熬肉桂馅…包馅醒发30min…放冷冻室30min…过烘培...

  • 碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结

    天天听说碱水结,从没有尝过,那天淘宝买一次。真心好吃,就是有点贵,自己研究一下。真好吃,各种克数都写好放着,以后方便用,第一次做记录一下。方便以后做。用烘培碱,去淘宝买分装。乖,听话不要乱用用料高筋面粉400/300/180克粗...

  • 碱水面包(德国结)(碱水红豆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    碱水面包(德国结)(碱水红豆)

    德国碱水面包材料很简单,没有太多辅料,是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡,烤后呈现漂亮的深棕色,面包麦香味十足,组织绵密,非常有韧劲,越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒菜,德国人喝啤酒时,下酒菜是碱水面...

  • 香甜红豆碱水球(叫碱水豆包也行啊)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香甜红豆碱水球(叫碱水豆包也行啊)

    一直想试试碱水包,上次试水竟然成功了,还很好吃,这次我想着把我喜欢的红豆和喜欢的碱水球结合起来,然而做着做着这难道不就是碱水红豆包吗?哈哈哈哈哈不管了反正也好吃低卡食物第五弹:碱水红豆包用料高筋面粉500克脱脂奶粉3...

  • 全麦碱水面包brezel🥨(碱水棒和碱水球)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦碱水面包brezel🥨(碱水棒和碱水球)

    这个方子是改自阿茜的碱水面包🥨吃过很多家的碱水面包有各家手作的有实体店的碱水的味道真让人沉迷呀闻着香吃着香又有嚼劲吃完之后手指上都是香香的小时候吃过一款进口的脆条饼干带盐粒的就是碱水的味道所以一直念念...

  • 德国碱水面包•红豆碱水棍&碱水球

    🥨|德国Brezel•红豆碱水棍&碱水球的初尝试•无糖无油适合减肥吃•吃一口就爱上越嚼越香很有嚼劲儿•下次试试碱水结中国结等形状有难度有挑战性的•推荐推荐推荐✔️减肥的集美们动起来!超简单!不需要二次发酵!也不需...

  • 德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包

    之前做过一回碱水包,不懂什么原因烤出来的表面凹凸不平,而且发酵了一下吃起来也比较软。这次就换了一种配方做面团,黄油换成玉米油,不加糖,面团和好后也不发酵了,做出来的很有韧劲,跟外面卖的一样,喜欢极了。用料面团:水320g玉...

  • 芝士碱水球食谱做法大全,超简单的芝士碱水球做法步骤

    芝士碱水球

    今天做一个非常健康的,没有放糖,然后很少油的芝士碱水球。用料高筋面粉500g玉米淀粉20g酵母2g改良剂2g冰水280g黄油15g盐6g芝士粒适量芝士碱水球的做法将面团材料,除黄油之外,全部放揉面盆里慢速搅匀,在转中速5挡7分钟(参考...

  • 碱水系列|碱水棒|芝士/红豆欧碱水球的详细做法,碱水系列|碱水棒|芝士/红豆欧碱水球做法技巧

    碱水系列|碱水棒|芝士/红豆欧碱水球

    有段时间,超级迷Cycle的碱水系列面包特别是碱水棒,特别好吃还特意跑绍兴探店身在厦门的我每次想吃去网店下单也要好几天以后才能吃到所以自己会做多好啊泡过碱水的面包特别适合喝酒人士能调节身体的酸碱平衡度碱水面包...

  • 碱水小球食谱做法大全,超简单的碱水小球做法步骤

    碱水小球

    用料食用碱25克常温水500克高筋面粉220克低粉10克煮熟的藜麦20克盐4克黄油13克冰水153克酵母3克奶粉10克碱水小球的做法先将高粉,藜麦,低粉,盐,奶粉,冰水加一起和面,揉成大手膜后加入黄油再揉,这不需要揉成太薄的手套膜,揉好...

  • 无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版

    无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版】

    之前做过一次,表面都是泡泡上色也丑,看了很多帖子总结了一些方法,以后有新的问题都会更新在这里,给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键:整形好一个立即冷藏,再做下一个,所有面团弄好后定时1.5h冷藏定型,不要盖保鲜膜用料...

  • 碱水结 碱水小丸子 红豆碱水棍的烹饪做法,大厨教你详细做法

    碱水结 碱水小丸子 红豆碱水棍

    碱水包扎实有嚼劲的口感咸咸的海盐味操作简单不需要发酵确定不来做一下嘛用料高筋粉250g水130克酵母3克盐4克黄油10克碱水烘焙碱15克水500克碱水结碱水小丸子红豆碱水棍的做法准备好材料做碱水包比较简单不需要出膜成...