Paris怎么做更好吃

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法国传统甜点Paris-Brest车轮泡芙

1891年，一位法国记者PierreGiffard开办了一个1200km的自行车赛事，路线从巴黎到布雷斯特，终回到起点巴黎。P-B的创造者DurandLouis受邀为其创作一款甜点，一只形似自行车车轮的Paris-Brest就此诞生。”—猛子曰(Wechat公众...
Ferrandi Paris Diary

用料SchoolRecipesFerrandiParisDiary的做法DevilisinthedetailThereisalwaysawhy...
自由发挥版<(˘౪ ˘ ๑)╭【Paris-Brest】

书上看到一次就一直想做这个，但因为工序实在太复杂就拖了很久...眼见着实习要开始了，总算了却一桩心事！之前为中间材料写过做法，也算分担掉一些工序。用料基础泡芙面团：奴轧汀：杏仁慕斯林奶油馅：糕点奶油馅黄油250克帕林内（pr...
巴黎布莱思特 Paris-Brest，这个名字忽悠到你了吗？

1891年，巴黎西郊梅森-拉斐特小镇的糕点师路易·杜朗创制，灵感来自巴黎-布雷斯特-巴黎自行车赛，这一车赛的创办人皮埃尔·吉法尔向糕点师提出做个像自行车轮形状的糕点。我们翻译过来，可以直接叫车轮泡芙，形状、内涵、材质...
巴黎车轮泡芙（Paris-Brest）

这个甜品是我一直的一个梦想~一年前终于动手做了~用料巧克力榛子酱100g水100g黄油45g盐一撮低粉60g鸡蛋2个蛋黄3个细砂糖75g低粉25g牛奶250ml香草豆荚1支黄油120g涂抹用蛋液适量杏仁片适量巴黎车轮泡芙（Paris-Brest）的...
cafe de paris西柚杯

用料西柚2蜜糖冰块cafedeparis西柚杯的做法西柚榨汁加蜜糖冰块，剩半个西柚装饰半个西柚作为装饰...
Paris-Brest丨巴黎布雷斯特车轮泡芙

布雷斯特车轮泡芙有的人看到夜空里的星，会想到璀璨的钻石；有的人看到水里的月亮，会想到恋人的笑脸；有的人看到天边的云彩，会想到游乐场的棉花糖；但布雷斯特的人们不一样，他们看到飞转的车轮，会想到美味的泡芙。用料椰子巧克力...
翻译食谱 | 巧克力巴黎布雷斯特Paris-Brest

超爱巴黎布雷斯特！不知道有没有人和我一样🙋🏻‍♀️在巴黎最爱吃榛子口味和开心果口味的，这次看到巧克力布雷斯特，超级好吃的样子赶紧和大家分享一下😘😘😘用料泡芙面糊泡芙酥皮巧克力慕斯霖奶酱翻译食谱|巧克力巴黎布雷...
Paris Brest- By Bruno Albouze

用料坚果酱杏仁120克榛子80克糖粉210克泡芙牛奶125ml水125ml糖10克盐5克黄油125克中筋面粉150克蛋液200-250克坚果奶油牛奶350ml蛋黄80克糖60克面粉20克玉米淀粉20克黄油210克坚果酱240克ParisBrest-ByBrunoAlbouze的...
Cafe de Paris芒果杯

在北京的五道口这样一杯芒果要76块钱作为一个吃货实在觉得太贵了材料简单，那么就自己复刻一下吧不过不过，请忽略我的刀功……用料大的凯特芒果1个淡奶油80克细砂糖8克冰块2个牛奶适量CafedeParis芒果杯的做法芒果最好先...
无麸质·低糖西点·Paris Opera House Cake

传承百年的歌剧院一小片就500kcal的热量。对于健身的人来说美味却有毒。将原配方进行了更改，每个步骤都尽量降低热量。全配方使用木糖醇。后期会试着用0卡糖代替。不使用小麦粉，最求极致的无麸质。与原版味道没差。每做...
Paris Brest Puff巴黎车轮泡芙

布雷斯特车轮泡芙，据说是法国一位非常喜欢自行车运动的糕点师，为纪念一次从巴黎到布雷斯特的自行车比赛，而发明了这个像轮子一样泡芙。由于Paris-Brest巴黎布雷斯特泡芙一直都是是这样的圆环，因而也有人叫他车轮泡芙。较...
paris brest-巴黎杏仁瓦花圈（高筋版）

加了一个人的微信，从而得知了“美味人生”这一家甜品店。她们家的每一样甜品都那么诱人，可是由于地域的距离没法解决味觉的渴望，只好试着用她的方子做了这个车轮泡芙。由于家里没有低筋面粉，我就用高筋面粉和玉米淀粉混合...
Paris-Brest巴黎布雷斯特

第一次吃到Paris-Brest是在JaqueGenin位于巴黎三区的salondethé。我本身是很喜欢吃坚果的，但是这款甜点中奶油的做法，将榛果的浓郁提升到了一个新的高度。所以之后在Ferrandi学习这款甜点时我格外认真，因为我知道我一定...
Paris-Brest Ispahan by PH 玫瑰荔枝树莓车轮泡芙

花香与果香，酥脆与顺滑，酸与甜，冰与火，PierreHermé的经典口味Ispahan，完美。一直觉得要吃到最好吃的泡芙，唯有自己动手，或是有一个愿意出炉1-2小时内送“货”上门的甜点痴朋友（比如我）。泡芙的皮要有些脆（放久了受潮了就软趴趴...
【宁氏私厨のParis-Brest 布雷斯特泡芙】

巴黎-布雷斯特泡芙是一位甜品师为了纪念某次自行车比赛（从巴黎到布雷斯特）创造的，圆形的造型如自行车轮胎，中间夹着巧克力榛子酱和卡仕达酱的mix酱。本方子经过个人改良，更为简单易操作。希望大家喜欢。ps:此方可做三只4寸...
Paris Brest 巴黎车轮泡芙

喜欢甜品。用料卡仕达馅：朱古力酱100g蛋黄3个幼细糖75g牛奶250ml云呢拿夹1条低粉25g牛油120g泡芙：水100g牛油45g岩盐少许低粉60g鸡蛋2个最后：蛋液扫面杏仁片水浸然后撒面糖粉装饰ParisBrest巴黎车轮泡芙的做法卡仕达馅：不...