日式可可苹果牛肉咖喱
本食谱可做4人份的咖喱。
用料
牛肉 | 400克 |
土豆 | 200克 |
胡萝卜 | 100克 |
苹果 | 100克 |
洋葱 | 150克 |
日式咖喱块 | 2块(50-60克) |
水 | 300克 |
盐 | 3克 |
黑巧克力 | 15克 |
植物油 | 15克 |
日式可可苹果牛肉咖喱的做法
处理牛肉:清洗切块,2cm左右。焯水以去掉血水。
处理蔬果:土豆去皮切块,3cm。胡萝卜去皮切块,2cm。苹果去皮切块,2cm。洋葱50克切细末,100克切成块。
锅里热油,加入约50克洋葱细末,翻动爆香。
加入切成块的牛肉,翻炒3-4分钟至牛肉块五成熟左右。
加入剩下的100克洋葱块,土豆,红萝卜,苹果和水。
盖上锅盖,炖煮15分钟左右。
加入咖喱块和盐,继续煮五分钟。
最后加入黑巧克力,搅拌融化,煮2分钟左右即可关火,完成啦。
处理干净的牛肉。
切配好的蔬菜。
咖喱配饭,能吃两碗。
小贴士
🌟可以用黄油或者奶油替代植物油,风味会更浓郁。
🌟建议用70%以上的黑巧克力,牛奶巧克力会太甜腻。
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