无敌可爱 | 日式咖喱鸡饭
朋友们好!现在特殊时期,大家一定做好防护,尽量别出门,勤洗手,出门也要带好口罩,我们一起过个平安健康年。
所以!与其宅在家里无聊发呆,不如做个可爱又有趣的🐤咖喱饭呀~
用料
咖喱 | 1盒 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
牛奶 | 1包 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡肉 | 500克 |
白米饭 | 1碗 |
海苔 | 1片 |
苹果 | 1个 |
番茄酱 | 1点点 |
无敌可爱 | 日式咖喱鸡饭的做法
鸡肉清洗干净切小块腌制:少许干淀粉、料酒、生抽抓匀。(每个都少少放一点就OK!咖喱块的味道很足放的多会很咸哦)腌制后的鸡肉口感更鲜嫩。大概二十分钟左右。
洋葱切块,土豆胡萝卜去皮洗净切成大点的滚刀块,葱切段姜切片。
锅内少油,放入土豆胡萝卜翻炒,盛盘备用。
锅内少油,葱姜炒香后放入腌好的鸡肉,翻炒断生盛到碗里备用。
再次少油,放洋葱小火翻炒出香味,放入土豆胡萝卜,然后加入炒好的鸡肉炒均匀。
加清水(此处是冷水),没过全部食材。放入咖喱块。(经过步骤三四食材已经是熟的,从这以后是为了炖咖喱入味)
小火煮,会慢慢收咖喱汁,不要糊锅,适当搅拌,煮的时候倒入牛奶,让咖喱汁浓郁并更好吃。(如果汤多就转大火收汁)
白米饭盛入小碗中,压紧一些翻转倒在盘子里。
(1)用冰冻玉米做小鸡的嘴巴
(2)用海苔剪出眼睛
(3)用苹果做出小鸡的鸡冠
(4)用筷子沾番茄酱给小鸡打个腮红最后,将咖喱小心装盘!真的是怎么看怎么可爱呀,人见人爱花见花开!
成品~
小贴士
小提示:
1.炒洋葱一定要小火,慢慢炒出香甜味儿,大火很快就会糊。
2.牛奶不用太多。一袋的三分之一就行,目的是提味,乳化效果很厉害,会让咖喱汁更浓稠。
3.最好用咖喱块,好上手,咖喱粉需要点水拌匀,量不好掌握。
4.咖喱饭好吃的秘诀就是加牛奶!可能听起来怪怪的,但很多菜加牛奶都是意外的好吃,加了味道会更香也并没有奇怪的腥味,值得一试!(实在接受不了可不加)
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