【印尼🇮🇩】印度尼西亚祖传菜谱黄咖喱鱼

印尼朋友到家里做客 亲自制作的咖喱鱼

很美味哦 外婆祖传秘方 倾情放送

用料  

【印尼🇮🇩】印度尼西亚祖传菜谱黄咖喱鱼的做法  

1. 分别把小米椒 红灯笼椒 石栗 小洋葱，蒜切块

2. 加一块老姜 ，一点就可以 ，如图

3. 把越南黄姜表皮烤黑，然后剥去表面的黑色，加入上面的碗中
   

4. 全部配料洗干净 倒入搅拌机里 ，再倒入适量植物油。注意一定是油 不是水

5. 然后你就得到碗里这样子的酱

6. 沙林叶5片左右 柠檬叶4片 南姜五片，香茅一根

7. 热锅后 加入锅中炒至出现金黄色的油如下图

8. 加入依次加入香茅 南姜 柠檬叶 沙林叶

9. 炒制如图 汁水的感觉 注意火候

10. 加入适量的水 ，加一小勺盐 一勺白糖 （视频中的分量）

11. 加入鱼类，根据淹没的程度适量加点水，（可加点鸡精）

12. 再加入椰汁大概400-500Ml

13. 再挤入两片青柠檬汁儿的汁水

14. OK搞定