香蕉果料蛋糕
家里有吃剩的香蕉,可以用来做绵软营养的香蕉蛋糕。准备材料15分钟,即可全权交给烤箱,坐等下午茶啦(ฅ>ω<*ฅ)
用料
香蕉 | 3根(约460g) |
鸡蛋 | 2个(约120g) |
小苏打 | 2克 |
泡打粉 | 4克 |
低筋面粉 | 180克 |
细砂糖 | 50克(微甜) |
玉米油 | 60克 |
葡萄干(可无) | 想吃多少放多少 |
核桃/杏仁等(可无) | 想吃多少放多少 |
黑芝麻(可无) | 想吃多少放多少 |
香蕉果料蛋糕的做法
所有材料大合影,鸡蛋多了一个,强行入镜(。•́__ก̀。)
香蕉压成泥,手套+手即可,不需要搅拌器,这样留有块状口感,超级满足。
白糖,鸡蛋,玉米油,加入香蕉泥中,拌匀
筛入低筋面粉,泡打粉,小苏打
不要过分搅拌,白面消失即可
葡萄干洗净,不爱吃可以不放,爱吃的话,使劲放吧~
烤盘底部和四周刷油,将拌匀的面糊倒入烤盘中~震动出大气泡
表面撒上黑芝麻(也可不放,也可放一堆后拌匀再倒入烤盘)
认可耐烤的坚果铺上去,组成喜欢的图案
烤箱预热180度,上下火35分钟。在20分钟时看下顶部,颜色够深了就放上锡纸保护。
牙签插进去,拔出来没有蘸面就是熟了~出炉,凉一些后脱模
撒上蜂蜜,甜甜的下午茶来啦~
喜欢甜可以多放糖~
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