异域风情斯里兰卡咖喱虾

大派🌟同学首次尝试的斯里兰卡🇱🇰椰子番茄辣味咖喱虾。舔盘子。不同于常见泰式🇹🇭，这个没有柠檬草，青柠和泰罗勒的味道。不同于印度🇮🇳咖喱，这里有酸角哦。没错！就是南山酸角糕的那个酸角。其实就是给些水果的酸味。挺特别的。

用料  

异域风情斯里兰卡咖喱虾的做法  

1. 用酱油胡椒粉腌制剥好的虾仁。有虾壳的话不要丢掉放在一旁备用。用温水泡一点酸角糕备用。洗好切好各种菜。

2. 烧热油后先炒一下虾壳，虾壳变红后将其移出，再用剩余的油炒所有的辅料A。注意火不要太大必然椰蓉容易炒糊。

3. 炒香辅料后加入番茄罐头和椰浆，熬制到你喜欢的粘稠程度。中途加入用温水泡好的酸角。

4. 加入腌制好的虾仁。

5. 加入香菜。搅拌出锅。🌟🍽

小贴士

1.虾仁最后放煮出来比较嫩。煮太久会老。
2.虾壳炒一炒可以让汤汁有鲜味。如果没有虾壳也可以先稍微用油过一下虾仁，再开始炒别的料。
3.咖喱的浑厚感主要是靠番茄和椰蓉。所以依照自己喜欢的浑厚度调整都可以的。