简单好做的异域风情nacho
墨西哥nacho,就是玉米脆饼。方子很简单,清淡少油少糖,减肥期吃也没负担。
用料
玉米粉 | 一杯(约100ml) |
低筋面粉 | 一杯 |
黄油 | 25g |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
水 | 大约60到70ml |
简单好做的异域风情nacho的做法
黄油进微波炉融化,加少许盐拌匀。
面粉、玉米粉与黄油搅拌在一起,温水放进去,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒一下。
大约半小时后,面团取出,我分成了三份来做,因为面板太小…擀成薄饼,一定要薄,不然不脆。
切成三角形,四边形,随便切。烤盘放烘焙纸,刷一点油,把薄片放进去。
在薄片上撒盐、糖、胡椒粉、辣椒粉,还可以撒芝士粉、咖喱粉,各种口味自己钻研。
200摄氏度,上下火,烤大概7到10分钟。我喜欢吃稍微焦一点的所以烤了10分钟。
小贴士
1.烤的时候自己注意上色程度,差不多了关火就行。一定不要过火,焦了会发苦。
2.黄油也可用玉米油等无味的油代替。
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