咖喱鸡块儿

用料  

咖喱鸡块儿的做法  

1. 鸡胸脯肉切成小块放入碗中，加入适量料酒，姜片，胡椒粉和咖喱腌制半小时（腌制鸡肉最好用咖喱粉和白胡椒粉），还可加少量生抽

2. 胡萝卜、土豆、青椒切块，咖喱块儿用水化开备用

3. 锅热放油，调中火，放入鸡肉块翻炒至变色，加青椒炒一分钟后盛出。锅中剩余少许油，把胡萝卜和土豆放进去翻炒两分钟左右，加入咖喱和水与土豆块儿齐平，焖至汤汁剩一半时加入鸡肉块儿翻炒，收汁即可。

4. 如果你喜欢土豆丁，就不需要焖土豆这一步，不然土豆会化掉。