咖喱丸子汤
深夜开小灶时的突发灵感。
用料
肉丸子 | 3个 |
咖喱(随便什么品种) | 1块(一盒的六分之一) |
海鲜菇(或者别的菌类) | 一小把 |
水 | 适量 |
椰子粉 | 一包 |
咖喱丸子汤的做法
把水烧开,加入咖喱块,煮至化开。(我一般全程小火,因为锅太小了,让它一直开着但别淤出来就行。
加入蔬菜、肉类、菌类配料。(有什么加什么就行,我的肉丸子是之前炸好冷冻起来的,要是生的食材就多煮一会儿,菌类也要完全煮熟。)
重点来了!把这包椰子粉倒进去!搅匀!整锅汤的东南亚风情瞬间就溢出来了!(图是我上淘宝找的,牌子随意,反正按我的口味来说这种椰子粉单冲太寡淡了,要用咖喱赋予它灵魂!)
小贴士
就……要是你还饿的话,下点面进去我觉得也十分OK。
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