泰式绿（青）咖喱鸡（饭）

记忆里，小杜伦的冬天并不冷，但想在那里的冬天中午吃上一碗热米饭，并不容易，巴士总站旁的泰餐馆可能是唯一选择。那里出售红、黄、绿🚥咖喱（鸡/猪肉）饭。经常换着吃…最爱的是绿咖喱鸡饭。
前些天买了些绿咖喱酱，今天中午做了吃。四月的上海，还穿着棉衣，布丁穿着夏日Polo衫，它想吃鸡肉。
味道不错，泰娘绿咖喱酱和水妈妈椰浆是功臣！谢谢你们！疫情期要好好吃饭，感谢上帝存留我们气息。😄
或吃或喝荣耀神。❤️

用料  

泰式绿（青）咖喱鸡（饭）的做法  

1. 切好配菜 准备好酱料

2. 少油放入青咖喱酱翻炒加入一盒椰浆（可以更多）

3. 翻炒至沸腾 放入鸡肉 继续翻炒

4. 再度沸腾时放入100g水

5. 煮

6. 再次沸腾时放入全部蔬菜🥬 放两勺糖 ！非常关键！可根据口味增加或减少 ，也可再加一点鱼露。翻炒盖上锅盖。

7. 大火烧开转小火，煮至蔬菜软烂即可出锅

8. 出锅摆盘

9. 再来一碗米饭 ！好好吃饭 ！谢谢上帝赐下食物供应我们。❤️

小贴士

🍬 糖很重要

🥬蔬菜不要切太小

🧅切洋葱带上眼镜或是在油烟机下切