简单又美味的蛋挞
每幅图下面的字一定要看看哦😘
用料
鸡蛋 | 2个 |
水 [平时喝的] | 40克 |
糖 | 30克 |
炼奶 | 20克 |
纯牛奶 | 160克 |
速冻挞皮 | 可做12个左右 |
两个鸡蛋打散成如图,鸡蛋一定要第一个加,不然后面会不好打散[指☞只用一个容器的]🌚一定不要打太发🌝
糖的数量可多可少,我一般都放30克的
搅拌到糖融化
加炼奶,至炼奶融化(我个人认为管装的好用一些,罐装的话用勺子挽不太方便)雀巢炼奶的奶香味会浓一点,会更好吃😋,其它的炼奶也可以
加入40克水
倒入牛奶
一定要搅拌均匀,这就是为什么,
搅拌好之后是这样的
过滤是为了过掉气泡
气泡会影响口感
还有蛋筋也是🙃
接着开始预热烤箱:190°上下火挞水倒入挞皮九分满[挞皮不够用就放到碗里了😝]可以当成布丁吃🌞(意外发现碗里的光环像爱心😍)
这样已经能吃了,但如果想好看一点就再烤一下,等他外围有一圈焦色就好了
我是想做的好看一点的,所以我就又烤了一会儿
做好了,好吃😋👍
小贴士
放中层的原因:
如果太低了
底下会烤糊
就不好吃
太高也同理
能猜到我多少岁吗
评论区见
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