奶香菠萝包🍍

用料  

奶香菠萝包🍍的做法  

1. 馅：菠萝🍍一个去皮  切成小丁  菠萝芯切小块  搅拌机打碎  

2. 放入少量水  冰糖  小火煮到水干(粘稠)   加入半个柠檬汁  稍微搅拌着火

3. 做好的菠萝酱 乘出一小碗  加黄油 奶粉拌匀  放冰箱冷藏

4. 面包：酵头(没拍)和好后  放入冰箱发酵24小时  主面团除黄油外放面包机和10分  加入黄油

5. 和好面团发酵两倍大(可放烤箱  发酵功能大约一小时)

6. 在发面同时做菠萝酥皮
   菠萝酥皮：黄油软化加糖打发  鸡蛋分两次加入打均匀  

7. 放面粉  奶粉拌匀  放入保鲜袋  冰箱冷藏

8. 面团   酥皮均分九份(没拍)  包馅料

9. 用保鲜膜包着酥皮擀成薄皮

10. 盖在做好的小面包上

11. 慢慢包住小面包(尽量包全  底部有一元硬币大小就行了)

12. 准备一小碗白砂糖

13. 表面沾满砂糖

14. 用刮刀切出菠萝🍍纹

15. 放入烤箱继续发酵到1.5倍大

16. 上下火170度  烤18分钟   10分钟后观察一下  上色后盖上铝箔纸  避免颜色太深了

17. 香香的菠萝包出炉啦  先来个尝尝🍔🍔😍😘😊🤗