香酥脆菠萝包🍍

以前只要去面包店菠萝包是肯定要滴，而且还是拿好几个那种，哈哈~今天终于对它下手了，出炉忍不住先吃一个再说.超级无敌美味.这个方子是6个菠萝包的量，想做多自己看着加。黄油提前软化.

用料  

香酥脆菠萝包🍍的做法  

1. 准备好所有材料，除酵母黄油盐以外其他材料按顺序揉至扩展，然后加入盐揉进去再加入提前调成糊状的酵母揉进去，最后把黄油揉进去有点粘搓揉摔就好了，直到出手套膜

2. 揉好的状态准备一发

3. 面团一发快要好的情况下提前20分钟做酥皮，软化好的黄油加糖用手抓匀

4. 一次性加入15克全蛋液用蛋抽打匀

5. 加入过筛好的低粉跟奶粉用折叠法揉好放冰箱冷藏十分钟，照片没拍好都不知道，不好意思下次注意

6. 酥皮做好刚好面团一发完成拿出来平均分排气揉圆醒发15分钟

7. 面团醒发得差不多冰箱拿出来酥皮平均分揉好备用

8. 下面铺保鲜膜然后放上一个酥皮再盖上一层保鲜膜

9. 用手心轻轻压扁然后擀面杖上下左右各轻轻擀一次，然后小心撕掉上面保鲜膜

10. 然后把底下保鲜膜拿起来拿一个面团放在擀好的酥皮中间包起来再轻轻的把保鲜膜撕掉

11. 整理好收口朝下温柔点整圆

12. 全部包好之后记住表面只刷蛋黄、蛋黄、蛋黄，重要的事说三遍，蛋黄刷好用牙签轻轻划几下，注意不要太用力，以免二发时纹路爆裂，整好可以二发了，差不多情况下提前180°预热烤箱，温度：175°烤30分钟，关于温度时间根据自家烤箱为准

13. 新鲜出炉

14. 为了拍个照不小心把我女儿椅子弄坏掉，太难了，哈哈~

15. 补张早餐图，完美搭配✌🏻️