米酒煮花甲
清淡食谱1.5W
用料
花甲 | 适量 |
米酒 | 适量 |
葱姜蒜 | 少许 |
生抽 | 少许 |
米酒煮花甲的做法
食材准备:葱姜蒜、吐完沙的花甲、米酒
起锅烧油,葱姜蒜爆香
倒入花甲翻炒几下,加一点点生抽,一点点即可
大火快速翻炒花甲本身会出水,所以不用加水,大部分开口后,根据自己口味加入米酒,我用平时喝汤的汤勺加了4勺
大火烧开,转小火炖煮,花甲全部开口即可
毫无技术难度但是味道极其鲜美的国民小海鲜,老少皆宜,赶快试试看吧~
小贴士
花甲本身有咸味儿,这道菜突出的是鲜美,所以不放盐,生抽也只放一点点就好~
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