清淡鲜美快手鸡汤

真心感觉没有一只鸡能逃出广东人的嘴巴！广东人热爱鸡，真是出名了！
一般过年，广东人少不了白切鸡，然而吃白切鸡我真的吃腻了，而且，白切鸡一般用煽鸡比较合适，而小母鸡，我喜欢用于煮汤。

   油腻腻的母鸡汤喝腻了，大家可以试下我的这种清汤做法，鸡汤清澈甘甜，鸡肉还处于嫩嫩的阶段，特别适合吃肉，喝汤，两不误。冬天的时候来一锅，真心舒服。

用料  

清淡鲜美快手鸡汤的做法  

1. 新鲜杀好的小母鸡，切成块，不需要太小。

2. 炒锅加入姜片，稍微热一会，把鸡肉稍微煸炒几分钟。

3. 作用是让鸡水分蒸发掉，煮出来的汤更加美味可口。

4. 如果鸡肥，油脂就会炒出来啦，汤油更加少。

5. 加入适量的水，大概水开了煮15分钟，就可以了。

6. 来吧，喝汤吃肉～

小贴士

煮汤的时间根据母鸡的肉量和肉质判断，我这次的小母鸡年纪小，嘻嘻容易煮尼～而且我们喜欢这样口感的鸡肉，特别好吃。