烤箱烧烤
疫情的特殊时期,在家禁足二十几日,特别想念一些所谓的垃圾食品。哈哈,在家就能满足你的味蕾,超级简单,跟着我一起来做吧!
用料
白芝麻 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
耗油 | 两勺 |
孜然粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
豆瓣酱 | 少量 |
葱花 | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
烤箱烧烤的做法
把除了盐以外的所有佐料放在一个碗中,把油烧热,浇在佐料中,搅拌。然后尝味道,再放适量盐即可。我最后就放了一星星盐,因为佐料本身都是咸的,烧烤不宜太咸。
把食材洗净备好,把烤盘里铺上油纸或者锡纸,并抹上一层油,将食材在烧烤酱中打个滚,然后摆放在烤盘中,食材依据自己口味准备。
我做的时候主要考虑孩子要吃,所以只加了一点点辣椒面,这个自己酌量添加。
烤箱180℃预热10分钟,把烤盘放入中层,180℃上下火烤30分钟左右,也要依据自己食材,我的是熟牛肉和菌类,所以20几分钟就熟了。如果有鸡腿鸡翅这些可以再多烤一会。最后香飘四溢,撒上小葱花。我是吃完才想起来葱花忘记撒了。
小贴士
土豆和莲菜切片要薄一些,不宜过后,我的莲菜烤出来脆脆的。
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