蔬菜排骨汤 无油清淡
传家菜儿,我儿子15个月,特别爱吃,鲜香味美,肉质软烂不腻
用料
排骨 | 500g |
番茄 | 大的一个 |
土豆 | 大的一个 |
大头菜绿甘蓝 | 半颗 |
花椒 | 适量 |
大料 | 一朵 |
桂皮 | 一小块 |
大葱 | 一颗切段 |
姜片 | 两三片儿 |
盐 | 适量 |
蔬菜排骨汤 无油清淡的做法
排骨斩段儿炒水备用,大头菜,西红柿,土豆切块备用
排骨炒水后,将排骨捞出放入高压锅,加足量的水,盐,花椒大料桂皮葱姜片,上汽压20分,没有高压锅,可以用汤勺顿,大火烧开,小火慢炖俩仨小时就熟烂了,慢炖的汤更浓更有营养。
压好排骨后,连汤带排骨都倒入汤勺,这时把煮烂的葱和姜片大料桂皮都捡出来,不捡也可以,把所有切好的蔬菜倒入汤勺。(直接用汤勺炖烂的省略倒锅,排骨烂后直接倒入蔬菜)汤不够添水,大火烧开,小火慢炖,直至蔬菜成熟,我喜欢软烂一点的蔬菜。
味道不够可以添盐,不加味精汤已经很鲜了,出锅可以撒一点香菜,随意
保证非常好吃!少盐,无油无味精,却一点都不失美味,相信我哦!!
小贴士
排骨炒水,凉水下排骨,水开后,多煮一会,要把血水煮出来,大概五六分钟吧
-
好吃!简单!清淡爽口的凉拌乌冬面!的烹饪做法,大厨教你详细做法
翻译自日本cookpad网站原po:オサミ地址:炎热的夏天快要到了,是不是觉得什么都不想吃,食欲减退呢?那快来学习这道简单爽口的开胃乌冬面吧!用料茄子2条生菜(黄瓜)2条紫苏叶4片生姜1个鸡胸肉2片乌冬面2包橙醋酱油1勺芝麻油2滴芝麻少许好吃!简单!清淡爽口的凉拌乌冬面!的做法...
-
菠萝咕噜肉 ,一直很爱它。的烹饪做法,大厨教你详细做法
爱上粤菜从一锅汤、一碗粥、一道菜开始。上初中那会,接触到广州的煲汤。一个亲人,在广州生活,然后带回来的做法。当时所有的亲人,都觉得奇怪,汤里面什么都不加,有时候连盐都不加。大家都是带着怀疑的态度,喝着汤吃着饭。喝的次数多了,慢慢习惯,就开始爱上那种原汁原味。...
-
夏季晚餐食谱做法大全,超简单的夏季晚餐做法步骤
前两天天气还降温,突然又转换到了夏天模式,来一个两人份的清淡晚餐。用料鸡腿3只土豆1个青辣椒1西兰花1朵丝瓜1根夏季晚餐的做法蒜蓉西兰花蛤蜊丝瓜汤:丝瓜、蛤蜊、瘦肉、海鲜菇。用冷水放了姜片把蛤蜊煮开口取肉,把汤浮沫去掉,留汤备用。热锅下油,翻炒肉片,海鲜菇,下...
-
清淡土豆泥食谱做法大全,超简单的清淡土豆泥做法步骤
不用蛋黄酱的简单清淡土豆泥!用料土豆一个盐适量黑胡椒粉适量鸡精适量牛奶适量火腿三小片芹菜少量清淡土豆泥的做法土豆切成小块(大块也OK),上锅蒸,直到用筷子一戳很容易就能戳一个洞。我用小火蒸的大土豆,一个小时的样子。土豆压成泥。压之前(或者过程中)加入适量的盐...