葱油花卷(清淡家常版)
葱油的味道简直太香~以后也不能总让老妈做了,自己也要当麻麻了,得学会点儿什么吧。。。从一直没尝试过的面点开始!
用料
面粉 | 根据自家人数情况定 |
葱花 | 适量 |
食用油 | |
盐 | |
酵母 | |
白砂糖 | 少量 |
葱油花卷(清淡家常版)的做法
先发面,面粉中加入适量酵母和白砂糖拌匀,分次加水开始和面,揉成面团。放入容器里,容器上铺保鲜膜加盖发酵。
炒葱油。炒锅中放适量油,五成热时倒入葱花,中火爆香,葱花变色出香味即可。备用。
发好的面取出,开始揉面!揉啊揉啊揉。。。太粘了撒点儿干面粉~
揉成光滑的面团~
请忽略我的手指印。。。将揉好的面团擀成饼状(●°u°●) ”
撒上葱油和葱花~
涂抹均匀~|( ̄3 ̄)|
从边上开始卷,卷啊卷啊卷啊卷。。。
切成大小均匀的块儿~我一笼放六个,上下两笼,一共十二个。
挽成花花,醒二十分钟左右~
具体怎么挽花就不说了,不挽也可以。。我的水平太渣了。。-_-#醒好之后就可以上锅蒸啦~上汽后二十分钟到半个小时~
蒸好不要马上揭开盖子,捂一小会儿~成品~*(^o^)/*
小贴士
PS:发面的时候放点白砂糖发的更好哦~
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