酸甜可口,西红柿炒鸡蛋
如果西红柿很大,可以只用一个。
西红柿炒鸡蛋,是炒2次。先炒鸡蛋,然后再炒西红柿。然后把鸡蛋再倒回去,加调料炒。
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 4个 |
葱花 | 少许 |
番茄酱 | 1-2勺 |
白糖 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
酸甜可口,西红柿炒鸡蛋的做法
碗中打入4个鸡蛋,搅散。
葱花少许。
西红柿洗净切块。(我喜欢切小点儿)锅中烧油,油热下入鸡蛋液。
鸡蛋炒凝固,先盛到碗里。备用
锅中可以再少填些油,下入西红柿块和葱花。
翻炒到西红柿出汁,加入1-2勺的番茄酱。
加1小勺白糖。
翻炒几下,把炒好的鸡蛋再倒回锅中。
加1小勺盐调味。
炒匀就可以出锅了。
小贴士
不喜欢吃皮的,西红柿可以先去皮再炒,方法:
1⃣️准备个小锅煮水。
2⃣️在整个的西红柿上,切十字口,(最好用圆滑的勺子,围绕整个西红柿刮,这样后期去皮更容易)
3⃣️水开之后,放入西红柿,将每一面都烫水。
4⃣️待西红柿皮松散一些,将其取出,冲凉水。
5⃣️西红柿的皮会轻松去除。
如果是厨房新手,在步骤2,不会分辨油温是否足够。那么,在炒鸡蛋液前,用筷子少沾取一点鸡蛋液,滴入油锅中。如果鸡蛋液很快速的膨胀,那么 油温就够了,可以下入全部鸡蛋液了。
-
酸甜爽脆萝卜条的做法和图解,酸甜爽脆萝卜条怎么做更好吃
白萝卜平时一年只会买一两次,煲汤放一点。这次工会发来的白萝卜带着苍劲有力的叶子,切下来放在盒子里,有点像黄山松的感觉。白萝卜因为磕碰,卖相已损;有一根胡萝卜🥕尽然也磕坏了点;感觉不能储存,在4月的上海,蔬菜是断然不能浪费的。用料萝卜1根胡萝卜🥕1根盐10克糖5汤...
-
茄汁桂花鱿鱼圈的做法和图解,茄汁桂花鱿鱼圈怎么做更好吃
一口鱿鱼=40口肥肉的说法,不可偏信。因为鱿鱼属于高蛋白、低脂肪、低热量食物,其蛋白质含量为16%~20%,脂肪含量不足1%。相反,对于想保持苗条身材的人来说,吃鱿鱼,还是一种不错的选择。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼...
-
家常老醋花生(酸甜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料油炸花生米量随意陈醋8勺盐1/3勺白糖1勺蜂蜜1勺生抽2勺油3-4勺家常老醋花生(酸甜)的做法1.将调料按比例配在碗里,油热后,最小火时将调料汁倒入锅里,中速搅动(防止糊糖)。2.调料汁起小泡泡后,将花生倒入搅动。让调料汁与花生完美融合。3.待汤汁稍有粘稠,有收汁。关火...
-
酸甜香蕉片食谱做法大全,超简单的酸甜香蕉片做法步骤
夏季的小零嘴用料香蕉2根柠檬半个凉开水一碗酸甜香蕉片的做法香蕉去皮切片往凉开水里挤入柠檬汁将香蕉片放入柠檬水中,浸泡10分钟将香蕉片放在烤盘上烤箱预热100度后,烤制两个半小时小贴士1、选熟透的香蕉2、加入柠檬汁,这样香蕉片会带有酸甜味,柠檬的酸加上香蕉固...