酸甜口的西红柿炒蛋
特别喜欢吃酸甜味道的西红柿炒蛋,口味清新,用来盖饭真的特别好吃。但是家里父母一直做的这道菜都是咸的,我自己也常常把不好度,今天自己又炒了一次,没有照着网上的方子,结果出乎意料的合我口味!
记录一下这个用料多少,下次还按这些个量做!
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 克 |
糖 | 一大勺 |
耗油 | 2泵 |
生抽 | 1勺 |
蒜/葱 | 适量 |
酸甜口的西红柿炒蛋的做法
切西红柿,切成大小差不多的滚刀块(我喜欢带皮吃,不喜欢的可以切花刀拿热水烫一下,去皮)
炒鸡蛋,给它炒熟了、碎了再盛出来。
锅中再放适量的油,先加蒜或者葱爆香,然后放入西红柿,再放入一大勺绵白糖、半小勺盐,两小泵的耗油(海天那种按压式的头,大概比一大勺稍微少一点),适量水,一点生抽。生抽可以根据自己的口味添加,我是放了半大勺左右。
ps.我家里的盐和糖用的勺不一样:盐勺是罐装方便八宝粥里带的塑料勺大小,叫小勺;糖勺是普通的不锈钢短柄勺,叫大勺。大家可以参考一下用量。
中火翻炒3-5分钟,看到到底下汤汁开始粘稠起沙,转小火放入碎鸡蛋,炒匀出锅。酸甜可口香喷喷!
小贴士
这个西红柿炒蛋是酸甜到可以白口吃的那种,汤汁比较浓郁粘稠,非常适合拌米饭,啊呀我要去吃啦哈哈哈不多废话了!
-
酸甜可口开胃下饭‼️菠萝咕噜肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
春天是吃菠萝的季节,菠萝口感酸甜多汁,特别开胃,既能当水果吃,入菜做成菜肴也是别有一番风味,做出的菜色泽金黄诱人,口感酸甜鲜香,还带有菠萝独特的风味,荤素搭配营养很全面,孩子喜欢的好吃停不下嘴用料猪瘦肉200克菠萝150克柿子椒50克鸡蛋黄1个姜1块葱半根盐3小勺玉米...
-
酸甜可口的樱桃酱哦的烹饪做法,大厨教你详细做法
我的做法很简单用料樱桃克白砂糖克酸甜可口的樱桃酱哦的做法第一步当然是把樱桃洗干净啦然后把樱桃去核,撒上白糖腌制到出水,我是腌了一个晚上,出的水相对多一些然后倒入不粘锅熬制,不停翻就行了浓稠的程度看个人喜好,我这个稍微有点稠了成功,美味的樱桃酱就有了😁...
-
酸甜爽脆萝卜条的做法和图解,酸甜爽脆萝卜条怎么做更好吃
白萝卜平时一年只会买一两次,煲汤放一点。这次工会发来的白萝卜带着苍劲有力的叶子,切下来放在盒子里,有点像黄山松的感觉。白萝卜因为磕碰,卖相已损;有一根胡萝卜🥕尽然也磕坏了点;感觉不能储存,在4月的上海,蔬菜是断然不能浪费的。用料萝卜1根胡萝卜🥕1根盐10克糖5汤...
-
茄汁鲍鱼捞饭的做法和图解,茄汁鲍鱼捞饭怎么做更好吃
用料鲍鱼两三只(按人数哈)青豆玉米粒红椒葱姜番茄沙司两汤勺白糖少许花雕酒一茶勺鱼露一茶勺料酒一茶勺胡椒粉盐适量生抽一茶勺茄汁鲍鱼捞饭的做法鲍鱼用小刷子一点点小心刷净,去掉肠子等,用刀背轻轻拍打至肉质松软,打上三分之二深花刀青豆、玉米粒焯熟,红椒切丁焯过...