酸甜可口的五味焖排骨

最近新学了一道酸甜可口的五味鸭，味道不错，但是孩子们不太喜欢啃鸭子，只好改用排骨，结果令人惊喜，孩子们果然大爱😄，好方子当然是要大家分享，来吧，一起动手做😊

用料  

酸甜可口的五味焖排骨的做法  

1. 排骨先用清水浸泡半个小时，洗净血水

2. 冷水下锅，水开后打掉沫沫，排骨最好买前排（肉多），焯水后的排骨沥干备用，

3. 准备好所需配料：生姜，白米醋，花雕酒，生抽，冰糖，热水

4. 热锅热油下排骨煎炒

5. 煎至排骨微黄放入生姜翻炒

6. 排骨炒岀香味可下花雕、冰糖、白米醋、生抽、热水

7. 大火烧开后盖上盖转小火焖40分钟左右，每隔10分钟翻动一次，待排骨上色且汤汁浓稠改大火收汁起锅

8. 色香味俱全有木有😏

小贴士

建议买前排，更多肉肉，排骨稍微剁长点，