酸甜爽脆樱桃萝卜
特别简单的一道开胃小菜,试试吧。
用料
樱桃萝卜 | 10来个 |
白醋 | 30g |
白醋 | 100g |
柠檬片 | 几片 |
小米椒 | 随意 |
食盐 | 适量 |
酸甜爽脆樱桃萝卜的做法
樱桃萝卜,很喜欢这种小萝卜,小可爱。
萝卜洗净,切掉头尾。
切片,撒一些食盐腌制一夜,或者最少4小时以上。
腌制后,萝卜会出一些水,倒掉。
柠檬,白醋,白糖,小米辣,萝卜,全部准备好。
柠檬切片装进容器,小米辣切圈,白糖和白醋也一并装进去,搅拌尽量使糖融化。
放入萝卜片,搅拌一下,如果萝卜多,就多加些白糖和白醋,我是按照100g白醋30g糖的比例来添加的,具体糖醋比例按照个人口味来,也可以用筷子蘸取来尝尝。
盖上盖子冷藏2小时就可以吃了。
酸甜爽脆可口。
泡过萝卜的颜色好看呐。
可以作为开胃小菜和佐粥小菜哦。
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