【微体】酸爽|泡椒樱桃萝卜

一瓶子酸爽，夏日里也会想来一些呢，食肉动物偶尔也要清清肠胃，配一份清粥，一杯热茶。啊哈~是不是会想起深夜食堂的茶泡饭？都是悠悠的温暖人心的美味呢！

用料  

【微体】酸爽|泡椒樱桃萝卜的做法  

1. 准备食材。

2. 樱桃萝卜去头去尾，切成小片，表面上撒一层盐，让盐稍稍停留一会。

3. 加盐的萝卜会出一些水，先排出一些水份在腌制的时候就不会冲淡调味了。

4. 水开后放盐，一小把花椒在沸水里烫一下，完全释放花椒的香味，也可以杀菌。

5. 花椒水冷却后，灌进准备腌制萝卜的罐子里。

6. 依次放上3勺糖，3勺白醋，萝卜，大蒜，泡椒，泡椒汁。

7. 盖上盖子密封，放冰箱。

8. 5天后就能拿出来享用啦！

小贴士

1、花椒在沸水里烫一下，完全释放花椒的香味，也可以杀菌。