酸甜脆爽萝卜
酸甜食谱2.8W
用料
萝卜 | 1根约一斤 |
胡萝卜 | 1根 |
米醋 | 两汤匙 |
细砂糖 | 1汤匙 |
食盐 | 少量 |
酸甜脆爽萝卜的做法
胡萝卜、萝卜切成条状备用
切好的萝卜条放入盆内,撒入少量食盐,混匀
此时萝卜条是这样笔直滴
半个小时后,萝卜条失水,变软,就开始拌啦
将食盐逼出的萝卜水倒掉
加入白砂糖和米醋拌匀
放入密封罐子泡半天,入味
酸甜脆爽的萝卜装盘啦
小贴士
关于糖和醋具体加多加少看自己口味
因为腌制过程已经加入盐,所以拌制时没有加盐,有人喜欢加入生抽也是可以的哈
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