自制泡菜，爽脆酸甜（菜谱超简单）

酸酸甜甜的泡菜，制作简单，入口爽脆，老少皆宜。

用料  

自制泡菜，爽脆酸甜（菜谱超简单）的做法  

1. 根据个人喜好购买适合做泡菜的新鲜食材，洗净备用！（如：萝卜、黄瓜、莴苣 辣椒  等）

2. 把食材切成3-5厘米的条状，放入容器中，加适量盐搅拌均匀腌制2-3小时

3. 腌制2-3小时后，把腌制好的食材倒入漏篮中，把盐水滤掉

4. 把滤干盐水后的食材放到泡菜瓶中，加入没过食材的矿泉水，根据自己口味加入适量白醋和冰糖后，盖上盖子放入冰箱

5. 泡制一天入味后可食，个人喜欢泡制1-2天。

小贴士

关于放多少醋和冰糖没有固定配比，根据个人喜好来添加：
喜欢甜一点的——醋少量，冰糖多一点    
喜欢酸一点的——冰糖少量，白醋多放一点