自制泡椒酸辣爽脆萝卜
菜谱2.51W
用料
水萝卜 | 1个(一斤半左右) |
糖(腌制用) | 2勺 |
盐(腌制用) | 1勺 |
姜丝 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
小米辣 | 1个 |
泡椒 | 2个 |
李锦记薄盐生抽 | 120克 |
康乐醋 | 20克 |
花雕酒 | 5克 |
高度白酒 | 2克 |
细砂糖 | 10克 |
味淋 | 10克 |
自制泡椒酸辣爽脆萝卜的做法
自制泡椒酸辣爽脆萝卜——一根水萝卜,差不多一斤半左右,去皮切片,喜欢带皮吃的也可以不去,放两勺糖腌制半小时,出水后挤干,再放入一勺盐腌制一小会,用凉白开冲洗一下,挤干水分,
找一个干净的玻璃器皿中放入姜丝,蒜片,一个小米辣碎,两个泡椒,120克李锦记薄盐生抽,20克康乐醋,5克花雕酒,2克高度白酒,10克味淋,10克细砂糖,所有材料搅拌均匀,放入萝卜片浸泡腌制三四个小时就可以吃了,酸甜爽脆,口感特好,喜欢的可以在家试试!
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