酸酸甜甜就是~面包机自制草莓酱🍓
怀孕后,对各种食品都特别小心,正好在家有时间,就开始研究各种食谱了,很喜欢吃草莓,超市草莓酱添加剂太多,怕对宝宝不好。于是乎,自己在家研究草莓酱的做法,在此也要感谢下厨房的强大,搜了很多方子,总结了不少经验。但几乎都是用锅子熬的,还没有面包机的教程,我家正好有面包机,我就用面包机做了完美草莓酱🍓🍓🍓,比用锅子省时省力,不需要提前发酵,也不用全程看着锅子搅拌。
用料
草莓 | 500克 |
冰糖 | 50克 |
白砂糖 | 50克 |
柠檬 | 1只 |
酸酸甜甜就是~面包机自制草莓酱🍓的做法
买回来的草莓用盐水浸泡1小时,然后用流水冲洗干净,放在果篮中。
处理草莓,我买的是个头偏小的草莓,所以我用水果刀切为4块,再小的可以对半切开,如果喜欢颗粒多的,可以所有的都对半切,看个人喜好啦🤪
将切好的草莓放入面包机中,依次加入50g白砂糖,50g冰糖,一个柠檬,柠檬对半切开,取出籽,挤出汁即可放入面包机中,选择果酱模式
好啦,这是经过1h20m,面包机运转后的成品,因为我在面包机外包了锡纸,估计有影响,所以看起来比较稀,我喜欢浓稠的,所以又放入面包机启动果酱模式,第二次成品见下图👇
duangduangduang!果酱做好啦,第二次比第一次稠,遗憾的是草莓都打碎了,草莓颗粒不多。下次要记得把锡纸拿掉。
放入提前洗好晾干的玻璃瓶中,酸酸甜甜就是它啦🤩🤩🤩
冷却后密封,放入冰箱中冷藏,需要即取,是不是很方便😎
小贴士
1.自制草莓酱不含食品添加剂,建议开罐后1~2周内食用完毕;
2.我第一次做时,查找食谱很纠结500g草莓做成酱需要多大的罐子装,这次实践后,500g草莓500ml的罐子妥妥的,如上最后一张成品图👆
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