超简单蒜香鸡爪

我不爱吃柠檬鸡爪，也不爱吃泰国风味的鸡爪，然后做了这个蒜香的，超级简单，新手也能做！

用料  

超简单蒜香鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗干净，剪指甲，切块
   冷水下锅，加入葱姜料酒去腥
   大火煮开，撇去血沫
   小火煮八分钟，久了会太烂

2. 小米椒，蒜瓣，姜片用料理机打成蒜泥备用
   准备一个碗，加入适量的蚝油，酱油，盐巴，糖，醋，150ml纯净水（白开水），搅拌均匀

3. 鸡爪煮好后捞出来用流水洗干净，直到水变透明
   再用冷水冲洗，为了口感更好

4. 锅加热，适量的油，小火把蒜蓉炒香，直到蒜末炒金黄色，飘出香味即可捞出
   不可大火，不可过久，否则会苦

5. 把蒜蓉倒进洗好的凤爪里搅拌均匀，再把调料水倒进来，此时可以尝一下汤汁咸味是否合适，可以稍微咸一点，方便鸡爪入味
   
   放冰箱冷藏三个钟以上，入味就可以吃了！
   
   有时间就翻一下，不够咸就加盐！
   美味！！！