电饭锅版五香茶叶蛋
早上总是喜欢吃一个鸡蛋加牛奶,虽然营养,但吃久了总觉得满足不了味蕾,所以在前一晚做一个五香茶叶蛋,第二天搭配牛奶,绝绝子~简单又好吃,赶快做起来吧!
用料
鸡蛋 | 10个 |
茶叶 | 一小把 |
八角 | 3个 |
老抽 | 小盆一圈 |
生抽 | 小盆两圈 |
盐 | 适量 |
大葱 | 2根 |
姜 | 一小块 |
草果 | 一个 |
小茴香 | 一小撮 |
花椒 | 几小颗 |
耗油 | 适量 |
味极鲜 | 小盆两圈 |
五香粉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
电饭锅版五香茶叶蛋的做法
鸡蛋先用水洗干净表面的脏东西。
放入电饭锅中水开煮个八分钟,煮熟。
这个时候准备以上配料(大葱,生姜,草果,八角,小茴香,花椒(这个看个人,不放也行,放了去腥增香)),原本还要放香叶,桂皮,但是家里用完了,还没来得及买,我就在后面用了五香粉。对了,这时候也可以加点糖,因为我家有糖尿病患者,所以我就省啦,白砂糖或者冰糖都可以加上少许哟!
这个是我提前准备的酱油各种配料,拿了一个小盆,直径10厘米左右,耗油少许,味极鲜2圈,生抽2圈,老抽1圈,搅拌化开,这时候可以少放一点盐。
鸡蛋煮熟记得把蛋壳敲裂,一是入味,二是好看,更有食欲。然后重新换水,把鸡蛋,准备的配料都放在电饭锅里。这里我还加了五香粉和白胡椒粉。
再加上一小把茶叶,红茶最好,我家没有,所以加了绿茶,哈哈,我觉得也很好吃。这时就可以开火卤制啦~
如果现在就吃,那么多煮一会,差不多二十分钟,我是第二天才吃,所以煮了10分钟左右就关火,泡了一晚上,第二天吃更入味。
第二天早上加热一下就可以享用啦~好吃又营养!
小贴士
在刚开始煮的时候,一定要少放一点盐,不够后面再加;另外因为是电饭锅煮,所以要注意不要一次把水煮干了,哈哈,那就芭比Q啦~其他的按照步骤来就行,over。
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