土豆的又一种打开方式丨外焦脆内绵软的香草烤薯角
烤箱做出来的薯角比油炸的更低脂健康一些,而且无需炎炎夏日守在炉子边上,对怕热星人很友好。
不由感叹一年半以前花160块钱买来的小烤箱真的很给力,一直兢兢业业地产出各种好吃的。。
用料
土豆3个(约500g),黑胡椒碎1/4茶匙,干罗勒碎(或迷迭香、欧芹碎)1/2茶匙,红甜椒粉1/2茶匙,海盐1/2茶匙,橄榄油1汤匙 |
土豆的又一种打开方式丨外焦脆内绵软的香草烤薯角的做法
土豆清洗干净表皮,沿着长径切成月牙形的小块,每一片都带皮。
用厨房纸擦干表面的水迹,撒上红甜椒粉、黑胡椒碎、香草碎、海盐,淋上橄榄油,抓拌均匀。(也可以全部倒入一个食品袋里,捏紧袋口使劲shake,让土豆块均匀裹上香料。)
排入铺了油纸的烤盘里,尽量不要重叠。预热烤箱。
中层上下火220℃烤40分钟左右,中途翻面一次。烤到边缘焦黄、微微卷起即可。
我觉得出炉后直接吃就很棒啦,或者磨上一点帕玛森芝士碎。
最经典的薯角伴侣依然是番茄酱。你也可以搭配第戎芥末酱,蜂蜜芥末酱,白松露酱,橄榄酱,冰梅酱,松仁青酱,蓝纹芝士酱,......趁机show一下最近囤来的各种宝藏蘸酱,夹汉堡/做沙拉/抹法棍/配炸鸡/拌意面/焗饭都是杠杠的:
-
烤箱饼干食谱做法大全,超简单的烤箱饼干做法步骤
去野外游玩就有好多好多零食了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄用料低筋面粉63克糖2克盐1克黄油50克水100克鸡蛋3个(每个50克左右)烤箱饼干的做法准备好材料,面粉过塞将水、盐、糖、黄油。放入锅中大火烧至沸腾30秒钟后调成小火加入提前过筛好的面粉,拿出搅拌器,搅拌到锅边有...
-
蘑菇派(原名蘑菇蛋奶糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
学自这本书:《在家做西点孔恩淑》【简介_书评_在线阅读】-当当-付莱图书专营店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~因为里面的蛋奶皮我学不成功,所以用的是Tinrry+的南瓜派的派皮!这个南瓜派是我妈几年前的生日蛋糕!因为没啥心情,虽然照着做,亦是乱做的,但味道好吃,出...
-
自制酱料版奥尔良烤翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直特别喜欢洋葱碎油炒制以后的香味,购买的现成的奥尔良烤翅调料少了这种制香的过程,所以可以再加一次,过程参考了部分食友的经验,在此表示感谢!用料鸡翅11个/400g洋葱半个番茄2个大蒜5~6瓣生姜一大块辣椒面1.5汤匙五香粉2调料勺黑胡椒粉2调料勺生抽2汤匙蚝油1汤匙...
-
瑞士国庆面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙盐5克奶粉130克水1/2茶匙干酵母粉10克奶油1顆蛋,打散(刷上色用)瑞士国庆面包,面粉实验室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,再以面团/2分揉面团。2加入奶油,以面团/2分揉面,取出面团,整型...
相关文章
- 土豆最奢华的打开方式丨荷叶土豆(scalloped potatoes)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 空气炸锅薯角外脆内绵的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外皮酥脆嫩滑葡式蛋挞@焦脆的外表,柔软的内心.的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 又麻又辣的土豆炖鸡块(内附土豆快速绵软方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 内软外脆超级好吃烤土豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 煎薯角(外脆内糯)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 手抓饼的另外一种打开方式的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 薯条🍟(烤箱版外脆内软)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香烤土豆曲奇,外壳酥脆,内里香醇细腻,入口咸香绵软,孩子超喜欢。的详细做法,香烤土豆曲奇,外壳酥脆,内里香醇细腻,入口咸香绵软,孩子超喜欢。做法技巧
- 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次,太好吃啦!的详细做法,超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次,太好吃啦!做法技巧