简单易做的鱼香肉丝
鱼香肉丝营养丰富、味道好吃,而且不用专程去买鱼……
用料
瘦肉 | 250克 |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 10朵 |
青椒 | 1个 |
葱姜蒜 | 适量 |
简单易做的鱼香肉丝的做法
葱姜蒜切成末备用。
里脊肉切丝,放入1个蛋清,2勺淀粉,1勺料酒,1小勺十三香。用筷子搅拌均匀,放置一旁腌制。
调碗汁:1勺白糖,2勺陈醋,1勺料酒,1勺生抽,2勺淀粉,适量清水。
配菜切成丝备用。
锅内倒入适量油,冷锅热油。
放入腌制好的肉丝,翻炒均匀
炒制变色即倒出盘中
锅中再放少许油
放入2勺郫县豆瓣,小火炒制
接着放入葱姜蒜末和干辣椒段(也可以不放),炒香
放入胡萝卜丝和木耳丝炒制片刻
放入青椒丝炒熟
倒入调制好的碗汁
把盘中的肉丝全部倒入锅中,掂勺翻炒
直到肉丝全部挂满碗汁
装盘即可食用了。
小贴士
肉丝变色即出锅,不能炒多了,否则容易变老。豆瓣酱很咸,不用单放盐。
-
小试牛刀之鱼香肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
酸甜喷香可口的鱼香肉丝,人人爱,下饭利器,愿每个尝试做这道经典菜的厨子都一次成功!用料肉(可用猪肉)木耳若干青椒2个葱姜蒜生抽老抽料酒糖香醋淀粉盐胡椒粉小试牛刀之鱼香肉丝的做法菜备好,木耳泡好,如有条件还可加胡萝卜、冬笋切丝肉切好,我选的是牛肉,其实应该是猪肉...
-
年夜饭之有鱼的鱼香茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法
非常下饭的一道菜,少油版的茄子作法,再来一条嫩鱼,貌似比外面还好吃,年夜饭首选,年年有鱼,年年有余!用料鲈鱼1条茄子2条五花肉100克酱油10克辣椒酱20克蚝油5克盐2克糖5克香葱10克油20克蒜4瓣姜4片年夜饭之有鱼的鱼香茄子的做法茄子切条,蒸10分钟。蒸软即可。鲈鱼用盐及...
-
福气满满红烧鱼的做法和图解,福气满满红烧鱼怎么做更好吃
记得买新鲜的鱼,活鱼最好。(鱼说:鲤鱼,鲫鱼,鲈鱼,桂鱼都可以)用料鱼来个好几条生抽1-3勺醋1-3勺白糖1-3克葱1-3根姜1-3片蒜1-3瓣盐1-5克料酒1-3勺大葱0.5根胡萝卜0.5根甜椒0.5个洋葱0.5个淀粉水1-3勺福气满满红烧鱼的做法把杀好的鱼拿回来,裹上面粉炸好(面粉浆:普通面...
-
鱼香藕丸食谱做法大全,超简单的鱼香藕丸做法步骤
翻炒就是情感的升温糖醋就是情感里的蜜意做一些美味何尝不是一种柔情...用料藕1节猪肉末300g鸡蛋1个盐适量糖根据自己口味醋适量淀粉适量葱花适量油适量鸡精适量姜10片红辣椒(泡椒)20克酱油适量蒜末6瓣食用油适量鱼香藕丸的做法1、先将葱、藕丁、姜、猪肉切碎,放...