鱼香肉末茄子煲
鱼香食谱1.7W
鱼香汁还剩一点,来个肉末茄子煲吧!前两天看到下厨房里厨友说茄子过油以后可以保存紫色,感觉自己做的还不够好呢。
用料
茄子 | 2根 |
肉糜 | 100g |
干辣椒 | 少许 |
鱼香汁 | 适量 |
油 | 少许 |
大蒜 | 5、6瓣 |
水 | 适量 |
葱 | 少许 |
鱼香肉末茄子煲的做法
茄子洗净切滚刀,大蒜切碎,辣椒切碎
油锅爆香葱蒜,加入肉糜翻炒至变色
加入茄子翻炒,淋少许水炒至茄子软身
加辣椒、鱼香汁、水
煮到芡汁浓稠,出锅
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