鱼香茄子(酸甜口味)
用料
茄子 | 2个 |
肉 | 少量 |
辣椒 | 2个 |
姜葱蒜 | 适量 |
盐 | |
白糖 | |
鸡精 | |
醋 | |
胡椒粉 | |
淀粉 |
鱼香茄子(酸甜口味)的做法
茄子去皮,切条,备用
辣椒,葱姜蒜切碎
肉切条茄子下过油炸,炸至用锅铲可以切断即可出锅
将盐,糖,醋,鸡精,胡椒粉等相继放入,加清水和淀粉,调匀
肉下锅煸炒,香味出来时,加入辣椒,炒制红油出来
加入葱姜蒜末,继续炒
加入炸好的茄子,炒一会儿后,加入调好的鱼香汁
小贴士
我感觉做出来的并不是正宗的鱼香茄子,我加的糖和醋比较多,所以味道酸酸甜甜的,有有点微辣,家里人都很喜欢。 个人觉得,做出复合自己家里口味的,大家喜欢的 就可以了
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