香煎孜然白豆腐干
好吃还不胖!美滋滋。。
用料
白豆干 | 8块 |
大蒜 | 4瓣 |
孜然粉 | 3勺(配料勺) |
辣椒粉 | 2勺 |
白芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
香煎孜然白豆腐干的做法
白豆腐干8块(用那种比较薄的油炸豆腐干也很好吃)
先用一个碗把孜然粉 辣椒粉 白芝麻装在一起备用(白芝麻是熟的)
热锅烧油浇到装有调料的碗里搅拌均匀
然后大蒜剁碎。爱吃的可以多放。
然后热油起锅放入蒜蓉爆香,微微黄就好。不要爆过头了会苦的哟。
然后倒入碗中往里淋上一丢丢酱油拌匀
然后起锅烧油,放入豆干两面煎至金黄(这里忘记拍照了),接着倒入步骤3的孜然粉辣椒粉和芝麻的混合体,翻炒均匀后加入爆香的蒜蓉继续翻炒一下后加入刚好盖过豆干的水。加入一点点盐中火煮至差不多收汁后淋入适量香油再翻炒几下。
出锅囖。
小贴士
这是我喜欢的口味。你们也可以按照自己喜欢的口味添加其他材料。但是一定要放水煮。不然会干硬不入味哦。
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