比肉包还好吃的小素包[姬松葺油菜包]
姬松茸是珍稀菇类佳品,蛋白质与糖类是香菇的两倍,此外姬松茸在增强的人体免疫力方面在食用菌中居于首位。姬松茸和松茸是完全不同的野生菌。姬松茸可通过人工培植出来。松茸是天然野生真菌,价格也相对较高。姬松茸的营养价值也很高,用来包素包却是头一回。抱着试试看的态度尝试了一把,没成想味道把我惊艳了,呵呵,从来不知道素包纸也可以这样美味!无需过多调料,油菜的清香与姬松葺的特有的香味融合,太美味,绝对赛过肉包纸。一定要试啊!不可错过的素菜包。
用料
姬松葺 | 35克 |
小油菜 | 350克 |
中筋面粉 | 400克 |
温水 | 220克 |
酵母 | 2克 |
比肉包还好吃的小素包[姬松葺油菜包]的做法
1、姬松葺提前一夜泡发,冲洗干净。将姬松葺攥干水分,剁碎。
锅里加食用油入姬松葺碎翻炒2-3分钟盛出备用。
小油菜洗净,锅中加水,加一滴食用油,水开后放入小油菜烫一两分钟变软即可。捞出小油菜攥干水分,剁碎。
松葺碎与小油菜碎混合,调入少许耗油和盐拌匀,即成饺子馅。
酵母融于温水中,分次加入面粉中和成软硬适中的面团,放温暖处饧发至两倍大。
发好面团揉匀。面团先搓成长条,再切成均匀的小剂子,擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮,中间放入馅料。
左手托皮,拇指往前走,拇指与食指同时将褶包时拇指往前走,一层叠一层直至收口
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