年夜饭:福气满满~福袋
用料
白菜 | 1~2颗 |
香菇 | 6朵 |
肉末 | 250克 |
盐 | 适量 |
韭菜 | 1块钱 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
生粉 | 2小勺 |
芡汁: | |
油 | 适量 |
小米辣或红辣椒 | 3~5个 |
蒜 | 6瓣 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
生粉水,一勺生粉配三勺水 | 适量 |
年夜饭:福气满满~福袋的做法
冬天要多吃白菜,今天白菜和韭菜来做一个好吃的,白菜我们从中间切开,白菜叶不要动它,白色梗我们取三分之一切成丁,提前泡好的香菇切丁,肉末提前准备好,如果是自己打肉的话,用三肥七瘦的肉打碎。
肉末白菜,丁香菇,全部放到一个盘子里放两勺生抽,一勺蚝油,适量盐,搅匀以后,放两勺玉米淀粉锁住水分。最后搅匀放到旁边腌10分钟入味。
小奶锅烧一锅水水开以后放一点油和盐再把白菜叶放进去烫1分钟,捞出韭菜放进去烫30秒捞出。
白菜叶放凉以后,我们把肉馅儿包进去,再用韭菜给它扎起来。手法看视频
蒸锅水开以后蒸15分钟。蒸好以后,我们调一个料汁,锅里放油,蒜,葱,小米辣炒香,吃辣的用小米辣,不吃辣的用大红辣椒切丁。炒香后,倒入刚刚蒸菜出的水,再放一点蚝油,少许盐。用一勺生粉配三勺水,调一个水淀粉加进去,煮开变色就可以关火了。
最后把熬好的汤汁淋上去,就完成✅啦!
好看不,嘻嘻😜
好看不😄
小贴士
建议备两棵白菜,这样子弄坏了叶子,也没关系。尤其手残党。
-
过年那段时间疯狂喜欢甘肃定西宽粉的详细做法,过年那段时间疯狂喜欢甘肃定西宽粉做法技巧
...
-
糯米蒸排骨,寓意金玉满堂、财源滚滚的烹饪做法,大厨教你详细做法
鲜嫩可口的排骨拌上香香糯糯的糯米,还有金黄的糯玉米,一道寓意“金玉满堂”“财源滚滚”的新年硬菜呼之欲出!用料鲜肋排500克糯米400克糯玉米1根料酒适量老抽适量盐适量白砂糖适量淀粉适量葱姜适量青豆适量花生油少许糯米蒸排骨,寓意金玉满堂、财源滚滚的做法鲜肋...
-
最美年夜饭-松鼠桂鱼🐟(连年有余)的烹饪做法,大厨教你详细做法
每年过年都会做桂鱼🐟,寓意连年有余!以前都是清蒸桂鱼,也做了两三年的孔雀开屏鱼,这次买桂鱼时,海鲜鱼老板的手快,还没等我开口,就敲s了鱼,三下五除二给鱼开膛破肚了🤣那就做不成孔雀开屏鱼了,改做松鼠桂鱼吧!松鼠桂鱼因形状如松鼠🐿️而名,重难点是切形、花刀、油炸,但炸出...
-
春节胃病一犯就“疯”,是时候清洁一下肠胃了~的烹饪做法,大厨教你详细做法
春节吃太多“油油腻腻”的东西胃病就容易犯。有时候吃不吃东西都觉得肚子胀胀的,站着的时候比较明显。有糜烂性胃炎和反流性食管炎7.8年了,这几天吃多了胃酸多,老想吐~有时候晚上睡觉反酸,抵到喉咙一股酸辣烧灼的难受感,真的太难受了。用料白菜1把豆腐1块葱花3根丁...