年夜饭黄金福袋——五福临门黄金福袋
年夜饭,一定要有饭,就试着把五丰稻花香大米饭装入福袋里,非常好意头的一道菜,福泽绵绵,代(袋)代(袋)相传。
用料
五丰稻花香五常大米(熟饭) | 100克 |
豌豆 | 50克 |
胡萝卜丁 | 50克 |
迷你彩椒 | 50克 |
香芹 | 几根 |
猪油或食用油 | 适量 |
鸡蛋 | 5个 |
淀粉 | 15克 |
食用水 | 50克 |
猪肉末 | 50克 |
蚝油 | 1勺约20克 |
年夜饭黄金福袋——五福临门黄金福袋的做法
介绍这个福袋的重要食材——五丰稻花香五常大米。
紧实的密封包装。
打开五丰稻花香五常大米的密封袋,一股纯朴、清新的米香扑面而来,颗粒饱满,粒粒精选。
煮饭:锅里倒入适量的五丰稻花香大米,淘洗后,倒入食用水,比例是米1:水1.2。浸泡10~15分钟,电饭煲蒸煮时间设置20~30分钟。煮熟的大米饭,不要立即食用,用饭勺均匀打松后,再焖7~8分钟,口感更惊艳!
煮熟的五丰稻花香五常大米,晶莹剔透的米粒、软糯不失弹性口感,满口米香,没菜也能吃两碗。
这道菜所用到的食材:煮熟的五丰稻花香大米饭、豌豆、胡萝卜丁、迷你彩椒、香芹(香芹的叶子摘下来,不要煮)、猪油或食用油、鸡蛋等。
在煮饭的同时,我们来煮福袋的馅料。
锅里倒入一碗食用水,煮沸腾后,倒入豌豆、胡萝卜丁,盖上锅盖,大约要煮10—15分钟才熟,中途要搅拌一下,水烧干了,加适量的开水继续煮。豌豆和胡萝卜丁煮熟后,倒入迷你彩椒,和香芹(香芹的叶子摘下来,不用煮)一起煮一下,迷你彩椒很快就熟透。关炉,把馅料控水。淀粉和水搅拌均匀,打鸡蛋。
倒在一起,用筷子搅拌到起很多泡泡。尽量搅拌均匀。
炉火开最小(电磁炉的参考温度是120~300度),不粘锅里倒入少许猪油(天气热,凝固的雪白猪油已经融化。)或食用油。摇晃一下锅,让锅底都蘸到油。(我这个平底不粘锅直径24厘米)
倒入5勺蛋液,摇晃一下,让蛋液铺满锅底。
鸡蛋饼皮一下就凝固了,翻过来煎另一边。(加了淀粉和水,鸡蛋饼皮充满韧性,不易破裂。)煎完大约是5张鸡蛋饼皮。
煎完鸡蛋饼皮的不粘锅,剩少许油,直接倒入肉末和蚝油。
炒熟后,倒入五丰稻花香大米饭,翻炒均匀。
准备就绪,可以来绑福袋了!
把馅料搅拌均匀。(香芹的叶子直接切碎倒入,不用煮,很提香又清新爽口。)
捏适量的馅料放鸡蛋饼皮的中间。(馅料可以按自己喜好安排食材,必须有五丰大米。)
把鸡蛋饼皮的边收拢。
绑上香芹,打个结。
五丰稻花香五福临门黄金福袋上菜了🥢🥢
一口咬下,像破壳而出一样,满嘴都是春天的气息🌱邂逅春暖花开🌺🌻🌹🌷🈵🈵🈵
快来收藏你的五福临门福袋吧♥️
小贴士
1:必须是五丰稻花香大米饭。
2:福袋里可以加自己爱吃的食材。
3:菜谱里的豌豆、胡萝卜丁等不炒、也不加调味料,能吃出天然味道。
4:一定要用不粘锅煎鸡蛋饼皮。
5:香芹可以换成葱段。
6:菜谱里用到的淀粉,玉米淀粉、土豆淀粉都可以。
7:我是用猪油煎,可以换成食用油。
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