除夕前夜必做—蛋饺

每年除夕前夜必做的就是蛋饺。这是老爹教会我后，我就开始接力做了～说是蛋饺看起来像元宝，所以每年团年饭都会有它～

用料  

除夕前夜必做—蛋饺的做法  

1. 材料准备：鸡蛋打蛋液，放少许油、盐；肉馅放少许盐；肥肉切小块备用

2. 勺子在火上烧热

3. 肥肉在勺子上滑动（为了让蛋液不粘）

4. 蛋液一勺放勺里，快速转动使得蛋皮成圆

5. 放一小块肉偏较为边缘处，待蛋皮基本成形

6. 另一半盖过来，用筷子将边缘按紧

7. 搞定！做好后可上锅蒸熟，后面可以烧汤用或是烧菜做配菜～