年夜菜【虎皮青椒酿肉】

超简单零失败的一道菜，很下饭哦！学会不怕孩子挑食啦！还可以作为年夜菜的主菜。

用料  

年夜菜【虎皮青椒酿肉】的做法  

1. 准备食材

2. 先拌好肉馅，肉馅中加少量生抽、土豆淀粉、生姜末、蚝油，香油味道更鲜一点加一点点鸡精。

3. 顺着一个方向搅拌均匀备用。

4. 辣椒洗干净切开取出辣椒籽

5. 装入肉馅备用

6. 准备一个小碗加生抽、糖、水、香醋、花椒粉、少量盐，调好料汁

7. 土豆淀粉提前用水冲好备用。

8. 锅中倒入食用油烧热。放入辣椒中小火慢煎

9. 每一面都煎到即可取出

10. 锅中留少量食用油，放入蒜、生姜炒香。

11. 加入提前调好的料汁

12. 小火煮开

13. 放入辣椒翻炒入味

14. 最后淋上土豆淀粉收汁即可。

15. 出锅装盘根据自家喜欢撒葱花和辣椒碎装饰即可

16. 糖醋口味的虎皮青椒酿肉，特别下饭哦！

小贴士

1.猪肉馅要用肥瘦相间的，瘦肉不要过多。

2.调味品自家口味不同，所以小碗调好料汁是根据自家口味准备好再倒入锅中操作会方便很多。